วิธีทำ “ไข่ต้มชา” เมนูไข่ไม่ธรรมดา หอมกลิ่นใบชา โปรตีนจัดเต็ม
  1. วิธีทำ “ไข่ต้มชา” เมนูไข่ไม่ธรรมดา หอมกลิ่นใบชา โปรตีนจัดเต็ม

วิธีทำ “ไข่ต้มชา” เมนูไข่ไม่ธรรมดา หอมกลิ่นใบชา โปรตีนจัดเต็ม

ใครเบื่อไข่ต้มแบบธรรมดาต้องนี่เลย “ไข่ต้มชา” เมนูไข่ที่มีลวดลายสวยงาม หน้าตาน่ากิน หอมกลิ่นเครื่องเทศและกลิ่นชาแบบจัดเต็ม
6 ส.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
40 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

#วงในบอกมา

  • ยิ่งต้มไข่กับชานาน ๆ ยิ่งรสชาติดี
  • ใส่เกลือลงไปขณะต้มจะช่วยให้ปอกเปลือกง่าย
  • คอยเติมน้ำให้ท่วมไข่เสมอ เพื่อให้ใส่เท่ากันทั้งใบ

หากใครเบื่อไข่ต้มธรรมดา ๆ วันนี้ผมมีเมนูไข่ที่ทำง่าย ๆ แต่รสชาติเด็ดโดนใจมานำเสนอกันครับ กับเมนู “ไข่ต้มชา” เป็นเมนูสุดฮิตจากชาวจีน ที่ไม่ได้มีดีแค่รสชาติเท่านั้น แต่หน้าตายังดูน่ากินมาก ๆ ด้วย มองผ่าน ๆ ก็คงคิดว่าเป็นไข่ไดโนเสาร์เลยนะครับ ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันดีกว่าครับ

วัตถุดิบไข่ต้มชา
วัตถุดิบ "ไข่ต้มชา"

วัตถุดิบ

  1. ไข่ไก่ 6 ฟอง
  2. อบเชย 3 ก้าน 
  3. โป๊ยกั๊ก 3 ดอก 
  4. ชาอูหลง 2 ถุง 
  5. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ 
  6. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 
  7. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
  8. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ 
  9. น้ำเปล่า 1 ลิตร 

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไข่

  • ตั้งไฟให้น้ำเดือดจัด ใส่เกลือลงไป
  • นำไข่ลงต้มจนสุก แล้วนำไปแช่น้ำจนหายร้อน
วิธีทำไข่ต้มชา
ต้มไข่จนสุก
วิธีทำไข่ต้มชา
แช่น้ำจนกระทั่งหายร้อน

STEP 2 : กะเทาะเปลือกไข่

  • กะเทาะเปลือกไข่ให้พอมีรอย ไม่ต้องแกะเปลือกออก
  • ตั้งไฟน้ำเปล่า แล้วใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก น้ำตาลทรายแดง ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ และชาอูหลงตามลงไป
วิธีทำไข่ต้มชา
กะเทาะเปลือกไข่
วิธีทำไข่ต้มชา
ต้มชาและเครื่องเทศต่าง ๆ

STEP 3 : ต้มชา

  • เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว เปลี่ยนเป็นไฟกลาง แล้วใส่ไข่ที่กะเทาะลงไปต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
  • ตักขึ้น แกะเปลือก พร้อมเสิร์ฟ
วิธีทำไข่ต้มชา
นำไข่ลงต้มในส่วนผสมชา
วิธีทำไข่ต้มชา
พร้อมเสิร์ฟ "ไข่ต้มชา"

เพียงเท่านี้ “ไข่ต้มชา” เมนูไข่ที่ไม่ธรรมดาของเราก็เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วครับ เป็นไข่ต้มที่มีลวดลาย ดูน่ากิ้นน่ากิน รสชาติดีไม่น้อยเลยใช่ไหมละครับ ? ใครที่ลองทำตามแล้วอย่าลืมส่งผลงานมาให้ดูกันบ้างนะครับ Wongnai ยังมีเมนูไข่อีกมากมายให้ได้ลองทำกันนะครับ สามารถกดดูได้ที่นี่เลยครับ