วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ” เมนูเส้นเนื้อนุ่ม ทำง่ายได้ที่บ้านช่วงเก็บตัว

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มเนื้อ

• เตรียมถุงเครื่องเทศ โดยนำ พริกไทย โป๊ยกั๊ก อบเชย ลูกกระวาน และใบกระวานใส่ลงในผ้าขาวบาง ใช้เชือกมัดให้แน่น
• ใส่น้ำและกระดูกวัวลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟแรง พอเดือดให้หรี่เป็นไฟกลาง คอยช้อนฟองออก
• ตามด้วยถุงเครื่องเทศ ข่า รากผักชี และกระเทียม ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลกรวด และเกลือ
• ใส่เนื้อสะโพก และเนื้อสามชั้นลงไป ต้มให้เดือดแล้วปรับเป็นไฟอ่อน ต้มไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 
  

Tip : หมั่นคอยช้อนฟองออกอยู่เรื่อย ๆ เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ใส

STEP 2 : ตุ๋น

• เมื่อครบ 1 ชั่วโมง นำเนื้อทั้งหมดขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่หม้ออีกใบเตรียมไว้
• กรองแต่น้ำซุปจากหม้อแรกมาเทใส่หม้อใบที่ใส่เนื้อหั่นชิ้นไว้
• ตุ๋นไฟอ่อนต่ออีกประมาณ 3 ชั่วโมง หรือจนเนื้อนุ่ม
• ใส่ลูกชิ้นเนื้อลงไป ต้มต่อประมาณ 10 นาที
  
  

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอก และผักบุ้งในน้ำเดือด
• จัดใส่ชามจัดเสิร์ฟ ราดด้วยเนื้อตุ๋นและลูกชิ้นที่ทำไว้
• โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ผักชีและต้นหอมซอยตามชอบ
• บีบด้วย ซอสพริกศรีราชาพานิช  เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนจัดจ้าน และความกลมกล่อมลงตัว!
  
  

กลิ่นเนื้อหอมลอยไปสามบ้านแปดบ้าน กับเมนู “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ” เพื่อน ๆ คนไหนมีเวลาว่างก็อย่าลืมลองเอาสูตรนี้ไปลองทำตามกันดูนะครับ รับรองว่าเนื้อนุ่มซุปหอม ไม่ว่าใครกินก็ต้องติดใจอย่างแน่นอน! และที่สำคัญอย่าลืม บีบ ซอสพริกศรีราชาพานิช ก่อนจะรับประทาน เพื่อเพิ่มความจัดจ้านเข้ากันกับเนื้อตุ๋นของเราได้ดีมาก ๆ ด้วยนะ! มาในขวดบีบ บีบสะดวก พกง่าย กินกับอะไรก็อร่อย สามารถหาซื้อ ซอสพริกศรีราชาพานิช ได้ตามร้านสะดวกซื้อ ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป หรือทาง LINE ID : @goldenmountain1954 ได้เลย!