วิธีทำ “ปลาอินทรีย์ตุ๋นอ้อย” เมนูปลาเนื้อนุ่ม รสเด็ดหอมฟินน้ำลายแตก!
  1. วิธีทำ “ปลาอินทรีย์ตุ๋นอ้อย” เมนูปลาเนื้อนุ่ม รสเด็ดหอมฟินน้ำลายแตก!

วิธีทำ “ปลาอินทรีย์ตุ๋นอ้อย” เมนูปลาเนื้อนุ่ม รสเด็ดหอมฟินน้ำลายแตก!

ได้ลองเพียงแค่หนึ่งคำก็ต้องน้ำลายสอด้วยความหิวโหย กับเมนูสุดฟิน “ปลาอินทรีย์ตุ๋นอ้อย” เนื้อปลานุ่มรสชาติเข้มข้นส่งกลิ่นหอมยั่ว นาทีนี้ต้องหุงข้าวสวยรอแล้ว!
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
120 นาที
แคลอรี่
490 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ
Marine Pro เนื้อปลาอินทรี


อยากกินปลาตุ๋นร้อน ๆ เนื้อนุ่ม ๆ หอมกรุ่นสมุนไพร น้องหลุมดำขอแชร์สูตรเมนูปลาทำง่าย “ปลาอินทรีย์ตุ๋นอ้อย” พระเอกในวันนี้เราเลือกใช้ Marine Pro เนื้อปลาอินทรี เนื้อปลาอินทรีย์สดจากทะเล สะอาด เนื้อแน่น หอม ไม่คาว หั่นชิ้นพร้อมปรุง ทำเมนูไหนก็ปัง นำมาตุ๋นกับเครื่องตุ๋นโดยมีไฮไลต์อย่างอ้อยที่ให้รสหวานกลมกล่อมมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ บอกเลยว่าเด็ดยั่วเบอร์แรงค่า! แค่คิดภาพตอนเอาเข้าปากก็น้ำลายไหลเยิ้มแล้ว ใครที่อดใจไม่ไหว รีบไปซื้อวัตถุดิบให้พร้อมแล้วมาเข้าครัวกับน้องหลุมดำกันเล้ยยย~

วัตถุดิบเมนู “ปลาอินทรีย์ตุ๋นอ้อย”
วัตถุดิบเมนู “ปลาอินทรีย์ตุ๋นอ้อย”

วัตถุดิบ

  1. Marine Pro เนื้อปลาอินทรี แพ็ค 600 กรัม
  2. อ้อย 6-7 ท่อน 
  3. หอมแดง 10 ลูก
  4. ตะไคร้ 2 ต้น 
  5. ขิงทุบ 1 แง่ง 
  6. ใบมะกรูด 4 ใบ 
  7. รากผักชี 4 ราก 
  8. พริกขี้หนูแห้ง 5-6 เม็ด
  9. น้ำตาลปี๊บ 120 กรัม 
  10. น้ำปลา 70 กรัม 
  11. น้ำมะขามเปียก 50 กรัม 
  12. เกลือป่น ½ ช้อนชา 
  13. น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเครื่องตุ๋น

  • ทุบอ้อยหวาน ทุบรากผักชี ทุบตะไคร้ แล้วนำไปวางที่ฐานของหม้อตุ๋น
ปลาอินทรีย์ตุ๋นอ้อย
ทุบอ้อยหวาน
ปลาอินทรีย์ตุ๋นอ้อย
นำไปวางที่ฐานของหม้อตุ๋น

STEP 2 : ตุ๋นปลา

  • เติมน้ำใส่หม้อรอจนน้ำเริ่มร้อน จึงใส่ Marine Pro เนื้อปลาอินทรี ลงไปตุ๋น
  • ใส่หอมแดง ขิงฝา พริกแห้งเม็ด ปิดฝาตุ๋นปลาอินทรีย์
Marine Pro เนื้อปลาอินทรี
Marine Pro เนื้อปลาอินทรี 
ปลาอินทรีย์ตุ๋นอ้อย
ปิดฝาตุ๋นปลาอินทรีย์

STEP 3 : ปรุงรส

  • ฉีกใบมะกรูดลงไปในน้ำตุ๋น จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาเกลือ น้ำมะขามเปียก
  • ตั้งไฟจนงวดปิด อย่างน้อย 2 ชั่วโมงให้น้ำซุป ข้นหนืดคล้ายตัวซอส
  • เสิร์ฟพร้อมปลาอินทรีย์และซอสเข้มข้นก็เป็นอันเสร็จ

TIPS : ควรช้อนฟองขณะตุ๋นปลาออก เพราะฟองจะทำให้น้ำตุ๋นคาว

ปลาอินทรีย์ตุ๋นอ้อย
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ
ปลาอินทรีย์ตุ๋นอ้อย
เสิร์ฟพร้อมปลาอินทรีย์พร้อมซอสก็เป็นอันเสร็จ

อดใจไม่ไหวจริง ๆ กับ “ปลาอินทรีย์ตุ๋นอ้อย” ที่จัดเต็มเครื่องตุ๋นจนทำให้รสชาติของจานนี้เข้มข้นกลมกล่อมวางช้อนไม่ลง! ยิ่งกิน Marine Pro เนื้อปลาอินทรี พร้อมกับซอสเข้มข้นด้วยแล้วยิ่งฟินทวีคูณ เนื้อปลาสดคัดไซซ์ เนื้อแน่นนุ่มถูกปาก ใครอยากลองทำ “ปลาอินทรีย์ตุ๋นอ้อย” แบบน้องหลุมดำต้องเซฟสูตรไว้เลยนะคะ แล้วอย่าลืมซื้อ Marine Pro เนื้อปลาอินทรี เนื้อปลาอินทรีย์สดจากทะเล สะอาด เนื้อแน่น หอม ไม่คาว หั่นชิ้นพร้อมปรุง ทำเมนูไหนก็ปัง ที่แม็คโครใกล้บ้านทุกสาขา หรือถ้าใครขี้เกียจออกจากบ้านก็สามารถสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ที่ makroclick ก็สะดวกสุด ๆ ส่วนใครที่ทำตามแล้วอย่าลืมเอาภาพมาแชร์กันนะ แล้วเจอกันบทความหน้าค่ะ

Marine Pro เนื้อปลาอินทรี
Marine Pro เนื้อปลาอินทรี
Marine Pro เนื้อปลาอินทรี
Marine Pro เนื้อปลาอินทรี