วันนี้มาแจกสูตร “บราวนี” ดับเบิลช็อก ที่เราภูมิใจนำเสนอสุด ๆ ด้วยดาร์กช็อกโกแลตอย่างดี กับเนื้อหนึบ ๆ ของตัวบราวนี ที่ไม่ว่าจะกัดไปตรงไหนก็เจอแต่ช็อกโกแลตเต็ม ๆ คำ ว่าแล้วก็ก็อยากกินขึ้นมาเลย ไหน ๆ ก็ไหน ๆ แล้ว ขอชวนเพื่อน ๆ ปล่อยวางความผอมกันไปก่อน ทำใจให้นิ่ง แล้วตามมาดูวิธีทำบราวนีกันเลย!
วัตถุดิบ
- ดาร์กช็อกโกแลต 125 กรัม
- เนยสดชนิดจืด 75 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 62 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม
- ไข่ไก่ 1-1/2 ฟอง
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- กาแฟผง ½ ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิป 50 กรัม
- กลิ่นวานิลา ½ ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมส่วนผสมของเหลว
- นำเนยจืดและดาร์กช็อกโกแลตใส่ถ้วยทนความร้อน นำไปตุ๋นรวมกันบนหม้อต้มน้ำเดือด
- นำถ้วยอีกใบใส่ไข่ตีจนขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทรายแดงและกลิ่นวานิลลาลงไปตะล่อมให้เข้ากันจากนั้นเทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในไข่คนพอให้เข้ากัน
นำเนยและดาร์กช็อกโกแลตใส่ในถ้วย
คนส่วนผสมไข่และช็อกโกแลตให้เข้ากัน
STEP 2 : เตรียมส่วนผสมของแป้ง
- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ผงโกโก้ ลงไปในส่วนผสมของเหลว (STEP 1)
- ใส่ผงกาแฟ และเกลือตามลงไป ตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากัน
- ใส่ช็อกโกแลตชิปจากนั้นคนให้ช็อกโกแลตชิปกระจายตัวทั่วกันดี
ร่อนแป้ง และ ผงฟู
ใส่ช็อกโกแลตชิป
STEP 3 : อบ
- เตรียมกระดาษไขปูรองพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 1 ปอนด์
- เทส่วนผสมบราวนีลงไปในพิมพ์ เคาะไล่อากาศเล็กน้อย
- นำเข้าอบอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที
- เมื่อสุกดีแล้ว นำออกมาพักให้เย็น แล้วตัดเสิร์ฟได้เลยจ้า
นำเข้าอบ
พักให้เย็น แล้วตัดเสิร์ฟ
TIPS : กินคู่กับนมเพิ่มความฟินอีกเท่าตัว
: ใช้ไม้จิ้มฟันเช็กความสุก โดยจิ้มลงไปตรงกลางบราวนี ถ้าไม่มีเนื้อแป้งติดขึ้นมา แสดงว่าบราวนีสุกแล้ว
เป็นยังไงกันบ้าง กับเมนู “บราวนี” ดับเบิลช็อก แค่ได้กลิ่นตอนอบก็อยากจะเอาหน้าไปแนบเตาเลยล่ะซี้ อ้อ! แนะนำอีกอย่างว่าลองนำสูตรบราวนีนี้ เมื่อทำเสร็จแล้วนำไปแช่เย็นจนได้เนื้อหนึบสุด ๆ กินคู่กับนมรับรองว่าฟินลื้ม! แถมวิธีทำบราวนีก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิดกันใช่ไหมคะ ส่วนใครอยากลองวิธีทำบราวนีแบบอื่น ๆ อีกเราขอแนะนำเมนู “บราวนีกรอบ” และเรายังมีสูตรเมนูเบเกอรีให้ไปลองทำอีกเพียบ! หรือถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากลองทำเมนูอาหารอื่น ๆ เพิ่มเติม ก็สามารถคลิกเข้าไปดูสูตรได้ที่นี่ได้เลยค่า
