ไม่ว่าจะวาเลนไทน์ปีไหนๆ ก็ให้ของขวัญคนที่เรารัก คนที่เราชอบแบบเดิมๆ วันนี้ทาง Wongnai มีตัวเลือกอีกหนึ่งตัวเลือกให้เพื่อนๆ ได้โชว์ฝีมือทำเมนู “เค้กลาวาชาเขียว” ให้คนที่เรารักกันได้อย่างเต็มที่กันไปเลย
วัตถุดิบของเค้กลาวาชาเขียว
1. ไวท์ช็อกโกแลต 130 กรัม
2. เรนองที มัทฉะ กรีนที ลาเต้ 3-in-1 1 ซอง
3. เนยจืด 130 กรัม
4. แป้งอเนกประสงค์ 40 กรัม
5. ไข่ไก่ (ทั้งฟอง) 3 ฟอง
6. ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 2 ฟอง
7. น้ำตาลทราย 30 กรัม
8. เนยจืดและน้ำตาลทราย สำหรับทาพิมพ์
9. ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
10. น้ำตาลไอซิง สำหรับตกแต่ง
ลุยเลยสิครับบบ
STEP 1 : เตรียมพิมพ์
เตรียมพิมพ์ โดยใช้เนยจืดทาด้านในพิมพ์ให้ทั่ว โรยน้ำตาลทรายบางๆ ให้เกาะทั่วพิมพ์
STEP 2 : ทำเนื้อเค้ก
นำไวท์ช็อกโกแลตและเนยชนิดจืดไปละลาย จะใช้ไมโครเวฟ หรือวิธี Double boiler ให้ช็อกโกแลตและเนยละลายเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ แล้วนำไข่ไก่ทั้งหมด มาตีให้เริ่มฟู ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปตีต่อจนหมด และค่อยๆ เทช็อกโกแลต และเนยละลายที่พักไว้ให้อุ่น ลงไปตีผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งอเนกประสงค์ใส่ลงไป ตีผสมอย่างเบามือ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
TIP : การใช้ไมโครเวฟละลายช็อกโกแลตควรเข้าแค่ 10 วินาที เอาออกมาคนจนละลาย เพราะถ้านานเกินไปทำให้ช็อกโกแลตไหม้ได้
TIP : Double boiler เป็นการละลายโดยใช้หม้อต้มน้ำเดือดอยู่ข้างล่าง แล้วใช้ไอน้ำละลายช็อกโกแลตหม้อข้างบน
STEP 3 : เข้าอบ
ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ วอร์มเตาที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส นำเข้าเตาอบ เปิดไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส 12 นาที แล้วแต่ขนาดพิมพ์ เมื่อสุกนำออกมาจากเตา แนะนำให้จัดเสิร์ฟทันที ไม่ควรรอให้ขนมเย็นตัว เพราะขนมจะไม่เป็นลาวา
งานนี้มีทะลักล้นจอแน่ๆ กับ “เค้กลาวาชาเขียว” ที่มอบให้กันในช่วงวาเลนไทน์ปีนี้ และที่สำคัญต้องมี เรนองที มัทฉะ กรีนที ลาเต้ 3-in-1 เป็นตัวช่วยเพิ่มความรักให้แก่ทุกคน และยังมีรสชาไทยด้วยนะ หาซื้อกันได้ที่ Lotus, Lotus Express, Max Valu และ Tops ทุกสาขาเลยครับ
