วันนี้น้องหลุมดำจะพาทุกคนมาทำเมนูเบเกอรีที่เราคุ้นเคยกัน อย่าง “คุกกี้สิงคโปร์” แต่น้องหลุมจะบอกว่า “คุกกี้สิงคโปร์” นั้นไม่ได้นำเข้ามาจากประเทศสิงคโปร์แต่อย่างใดนะคะ ที่เรียกว่า “คุกกี้สิงคโปร์” เพราะในสมัยก่อนเราใช้แป้งมันสำปะหลังที่นำเข้าจากประเทศสิงคโปร์นั่นเอง และที่รสชาติหวานมัน หอมกลมกล่อม เพราะเราเลือกใช้ ข้นจืด ตรามะลิ โกลด์ และ เนยแท้ชนิดเค็ม ตราออร์คิด นั่นเอง! ส่วนตอนนี้ใครอยากทราบวิธีทำ “คุกกี้สิงคโปร์” แล้ว ตามเข้าครัวมาเลยจ้า!
วัตถุดิบ
- ข้นจืด ตรามะลิ โกลด์ 150 มิลลิลิตร
- เนยแท้ชนิดเค็ม ตราออร์คิด (1 ก้อน) 227 กรัม
- ไอซิง 160 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 340 กรัม
- แป้งมัน 120 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร
- ไข่แดง 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม
- เทียนอบขนม 1 แท่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ตีส่วนผสม
ตี เนยแท้ชนิดเค็ม ตราออร์คิด ให้ขึ้นฟูและเปลี่ยนเป็นสีขาว
- จากนั้นทยอยใส่ไอซิงลงไปตีให้เข้ากัน ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์และแป้งมันลงในอ่างผสม
- ใช้เครื่องตีตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน แล้วใส่ ข้นจืด ตรามะลิ โกลด์ ลงไป ตามด้วยน้ำมันรำข้าว ตีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
STEP 2 : รีดแป้ง
นำแป้งที่ตีแล้ววางในกระดาษไขแล้วรีดให้ได้ความหนาประมาณ 1 นิ้ว
- จากนั้นใช้พิมพ์กลมกดให้เป็นทรงกลม เรียงใส่ถาดอบ
- แล้วผสมไข่แดง ข้นจืด ตรามะลิ โกลด์ กลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน
- ทาบนแป้งที่กดเตรียมไว้ แล้ววางเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป จากนั้นทาส่วนผสมของเหลวอีกครั้ง
STEP 3 : อบ + จัดเสิร์ฟ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส จากนั้นนำคุกกี้เข้าอบเป็นเวลา 10 นาที
- เมื่อคุกกี้สุกดี นำเรียงลงในโถ จากนั้นจุดเทียนแล้วดับให้เกิดควัน วางลงในโถ แล้วใช้พลาสติกแร็ปให้สนิท อบควันไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นจัดใส่จานเสิร์ฟ
เห็นไหมคะว่า “คุกกี้สิงคโปร์” ทำง่ายกว่าที่คิด กินฟินถูกปาก หอมเนย เคี้ยวเพลินสุด ๆ เพราะเราเลือกใช้ของดีมีคุณภาพ อย่าง เนยแท้ชนิดเค็ม ตราออร์คิด และ ข้นจืด ตรามะลิ โกลด์ ช่วยเพิ่มความอร่อย เข้มข้น หอมมัน การันตีด้วยแบรนด์ยอดขายอันดับ 1 ช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเพศไหนวัยไหนก็ถูกใจฟินสุด ๆ ค่า! สำหรับใครที่สนใจรายละเอียดเพิ่มเติม สามารถเข้าไปดูได้ที่ FB Fanpage : www.facebook.com/maliclubfriend และ IG : maliclubfriend หรือ Add LINE Friend ที่ ID: @malibrand เลย ส่วนวันนี้น้องหลุมดำขอตัวไปจัดการน้องคุกกี้ก่อน กลิ่นหอมยั่วแบบนี้เดี๋ยวคนอื่นจะมาแย่งหมดค่ะ เจอกันบทความหน้า สวัสดีค่า~
#ทุกหยดรสดีเสมอ #MaliClubfriend #60ปีนมตรามะลิ #ขาวข้นหวานมัน #สุดFinกินไม่กลัวFat #MaliEasyNoMessy
