วิธีทำ “ทอฟฟี่เค้กเม็ดมะม่วง” เมนูเบเกอรีทำง่าย เนื้อนุ่ม ๆ ถั่วแน่น ๆ

วิธีทำ
STEP 1 : ทำฐานเค้ก

- วอร์มเตาอบไฟบน - ล่าง อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 15 นาที จากนั้นปรับเป็นอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

- เตรียมพิมพ์ขนาด 8x8x2 ทาเนย และโรยแป้งเค้กบาง ๆ จะช่วยให้เอาเค้กออกจากพิมพ์ง่ายขึ้น

- ร่อนของแห้ง ได้แก่ แป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงกาแฟ ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน

- ตีไข่ และน้ำตาลทราย ด้วยความเร็วสูง 5 นาที จนกลายเป็นสีเหลืองอ่อน

- ใส่ของแห้งที่ร่อนไว้ลงไป ตามด้วยเนยจืดละลาย คนให้เข้ากัน

- เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้นำเข้าเตาอบ 20 นาที

STEP 2 : ทำหน้าเค้ก

- ใส่วิปปิ้งครีมลงในหม้อ ตามด้วยเนยจืดละลาย ผงกาแฟ น้ำตาลทราย เกลือ และแป้งเค้ก คนให้เข้ากัน

- นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง และคนไปเรื่อย ๆ จนหนืด

- นำ ไร่ทิพย์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลงไป คนให้เข้ากัน และยกออกจากเตา

TIP : นำ ไร่ทิพย์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ไปล้าง และนำไปอบเพื่อไล่ความชื้นให้แห้งก่อนนำมาใช้

STEP 3 : ประกอบร่าง

- ปรับไฟเตาอบเป็น 200 องศาเซลเซียส

- เค้กที่อบแล้ว ไม่ต้องนำออกจากพิมพ์ เทหน้าเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงไป และเกลี่ยให้ทั่ว

- นำเข้าเตาอบ 12 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็น

- ตัดเป็นชิ้นตามชอบ พร้อมเสิร์ฟจ้า

TIP : ถ้านำไปแช่เย็น ก็จะได้ความอร่อยอีกแบบค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู “ทอฟฟี่เค้กเม็ดมะม่วง” เนื้อนุ่ม ถั่วแน่น หน้าหนึบขนาดนี้ ถูกใจเพื่อน ๆ แน่นอนค่ะ เพียงแค่มี ไร่ทิพย์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ติดบ้านก็สามารถทำเมนูนี้ได้ แถมเม็ดมะม่วงสวยเต็มเม็ดอีกด้วย สำหรับใครที่ลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ ;)

สามารถหาซื้อได้ตาม Big-C, Gourmet Market, Max-Value, Tokyu, Foodland, ตั้งฮั่วเส็ง หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Website ไร่ทิพย์ และ Facebook ไร่ทิพย์