ขอชวนเพื่อน ๆ มาทำ “ชิกเก้นบอลกับเฟรนช์ฟรายส์” คลุกมากับซอสมะเขือเทศรสชาติเข้มข้น เมนูนี้จะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ถูกใจค่ะ ชิกเก้นบอลฉ่ำซอสกินกับเฟรนช์ฟรายส์กรอบ ๆ หอม ๆ แบบนี้เกินห้ามใจสุด ๆ แถมไม่ต้องมานั่งหั่นมันฝรั่งเองให้ยุ่งยาก เพราะเราจะใช้ เอโร่ เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง เส้นตรงเล็ก ขนาด 7 มม. ที่แท่งบางกำลังดี หยิบออกจากช่องแช่แข็งก็ใช้ได้เลย ที่สำคัญใครทอดเฟรนช์ฟรายส์แล้วไม่ค่อยกรอบต้องฟังทางนี้เลย เพราะวันนี้เราเอาวิธีทอดเฟรนช์ฟรายส์ให้กรอบนานมาฝากกันอีกด้วย ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้ว มาเข้าครัวทำชิกเก้นบอลกับเฟรนช์ฟรายส์กันเลยค่าา~
วัตถุดิบ
- เอโร่ เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง เส้นตรงเล็ก ขนาด 7 มม. 200 กรัม
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- น้ำมัน (สำหรับทอด)
ส่วนผสมชิกเก้นบอล
- อกไก่บดละเอียด 400 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปังละเอียด 100 กรัม
ส่วนผสมซอส
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศเข้มข้น ⅓ ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด ½ ถ้วยตวง
- มะเขือเทศท้อหั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ใบไธม์ 1 ก้าน
- ใบกระวาน 2 ใบ
วิธีทำ
STEP 1 : ทอดเฟรนช์ฟรายส์
- นำเฟรนช์ฟรายส์ลงทอดในน้ำมันความร้อนประมาณ 200 องศาเซลเซียส ทอดให้พอเหลือง กรอบ
Tip: ถ้าต้องการทอดเฟรนช์ฟรายส์ให้กรอบนาน ทอดเฟรนช์ฟรายส์ให้เหลืองพอประมาณแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้ให้เย็น จากนั้นทอดอีกครั้งจนเหลืองทอง
STEP 2 : ทอดชิกเก้นบอล
- ผสมอกไก่บดละเอียดกับเกลือ พริกไทย และผงกระเทียมให้เข้ากัน
- แล้วปั้นให้เป็นก้อนกลมได้ประมาณ 8 ก้อน นำชุบแป้งให้ทั่ว ตามด้วยไข่ และเกล็ดขนมปัง
- จากนั้นนำลงทอดน้ำมันร้อนปานกลาง จนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
STEP 3 : ทำซอสและจัดเสิร์ฟ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหอมใหญ่และกระเทียมให้พอสุก จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศหั่นเต๋า และน้ำสะอาดตามลงไป
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มด้วยความหอมใบไทม์
- เมื่อเคี่ยวส่วนผสมซอสได้ที่แล้ว นำชิกเก้นบอลลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ
น่ากินใช่ไหมล่ะคะ สำหรับ “ชิกเก้นบอลกับเฟรนช์ฟรายส์” ชิกเก้นบอลลูกใหญ่เต็มคำ คลุกกับซอสมะเขือเทศสูตรเด็ด จิ้มกินกับเฟรนช์ฟรายส์ก็ปัง งานนี้มีเลียจานเลยทีเดียวละค่ะ เอโร่ เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง เส้นตรงเล็ก ขนาด 7 มม. ก็แท่งบางกำลังดี ทอดแล้วกรอบฟิน ที่สำคัญหยิบใช้ง่ายมาก ๆ หยิบออกจากช่องฟรีซเซอร์ก็สามารถทอดได้เลย ใครไม่อยากทอดน้ำมันก็สามารถทอดด้วยหม้ออบลมร้อนก็ได้ สะดวกสุด ๆ ไปเลยค่ะ เพื่อน ๆ คนไหนอยากได้ เอโร่ เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง เส้นตรงเล็ก ขนาด 7 มม. ติดบ้านไว้ ก็สามารถแวะซื้อกันได้ที่แม็คโครสาขาใกล้บ้านได้เลยนะคะ หรือถ้าอยากให้ไปส่งถึงที่ ก็สามารถสั่งผ่านช่องทางออนไลน์ได้ง่าย ๆ แค่กดสั่งกับ makroclick ก็พร้อมส่ง ถ้าเพื่อน ๆ ได้ลองทำ “ชิกเก้นบอลกับเฟรนช์ฟรายส์” กันแล้ว ก็อย่าลืมถ่ายรูปสวย ๆ มาอวดกันด้วยนะคะ ไว้เจอกันใหม่เมนูหน้า บ๊ายบายค่าา~
