ใครกำลังมองหาไอเดียของขวัญคริสต์มาสปีนี้ เราขอเสนอ “บัวลอยคริสต์มาส” เมนูขนมหวานสไตล์ไทย ๆ ที่มาในรูปทรงคริสต์มาสสุดแสนน่ารักปุ๊กปิ๊ก ใครเห็นก็ต้องร้องว้าว มาพร้อมเนื้อขนมหนึบหนับจากตัวช่วยคู่ครัว อย่าง แป้งถั่วเขียว ตราต้นสน ที่ทำมาจากถั่วเขียวคัดพิเศษคุณภาพดี ให้เนื้อขนมบัวลอยของเรานุ่มเด้ง เคี้ยวเพลินทุกคำ ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมดูวิธีทำบัวลอยกันแล้ว เตรียมตัวล้างไม้ล้างมือ มาปั้น “บัวลอยคริสต์มาส” ไปพร้อม ๆ กันเลย!
วัตถุดิบ
ส่วนผสมแป้งบัวลอยคริสต์มาส
- แป้งถั่วเขียว ตราต้นสน ½ ถ้วยตวง
- แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วยตวง
- น้ำมะพร้าว 250 มิลลิลิตร
- ใบเตย 1 ใบ
- น้ำใบเตย 1 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีแดง ½ ช้อนชา
- สีผสมอาหารสีเหลือง ½ ช้อนชา
ส่วนผสมน้ำกะทิ
- หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
- หางกะทิ 250 มิลลิลิตร
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
- ใบเตย 2 ใบ
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมแป้งบัวลอย
- ผสมแป้งข้าวเหนียวกับแป้งถั่วเขียว ตราต้นสนให้เข้ากัน จากนั้นทยอยใส่น้ำมะพร้าวลงไป นวดให้ส่วนผสมไม่ติดมือ จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 4 อ่างผสม ผสมน้ำใบเตย สีแดง และสีเหลืองลงในแต่ละอ่างผสม
STEP 2 : ทำบัวลอยคริสต์มาส
- ปั้นแป้งที่ผสมไว้เป็นรูปทรงเกี่ยวกับวันคริสต์มาสตามชอบ
- ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด ใส่ใบเตยลงไป จากนั้นนำแป้งบัวลอยคริสต์มาสที่ปั้นไว้ลงไปต้มจนสุกและลอยขึ้นมา ช้อนขึ้นแช่ไว้ในน้ำเย็น
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตั้งหัวกะทิและหางกะทิให้ร้อนแต่ไม่ต้องเดือดจัด ใส่ใบเตยลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ เมื่อน้ำกะทิได้ที่ นำแป้งที่ต้มแล้วใส่ลงในน้ำกะทิ ตั้งไฟให้เดือดสักครู่ก่อนจัดเสิร์ฟลงถ้วย
สุดแสนจะน่ารักเลยใช่ไหมคะ สำหรับ “บัวลอยคริสต์มาส” หลากสีสัน เป็นไอเดียของขวัญคริสต์มาสที่คนรับต้องถูกใจแน่นอน หรือถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากนำสูตรบัวลอยคริสต์มาสของเราไปทำขาย ก็สามารถทำได้เลยนะคะ รับรองว่าขายดีแน่นอน! และที่สำคัญ อย่าลืมใช้ตัวช่วยดี ๆ อย่าง แป้งถั่วเขียว ตราต้นสน ที่ทำให้ขนมของเรามีเนื้อนุ่มเด้ง ต้มแล้วมีสีสันสดใสน่ารักแบบนี้ เพราะทำมาจากถั่วเขียวคุณภาพดี จะนำไปทำเมนูของคาวหรือของหวานก็สะดวกสุด ๆ ถ้าใครอยากมีติดครัวไว้ ก็สามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ ที่ห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หรือติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ tonsonfamily.com เลยค่ะ ส่วนคราวหน้าจะมีเมนูเด็ดเมนูไหนมาแชร์ อย่าลืมมาติดตามกันนะคะ Merry Christmas ค่าา~
