เอาใจคนชอบซุปครีมร้อน ๆ กับเมนู “ซุปหอยลาย” หรือ Clam Chowder ซุปครีมรสกลมกล่อม หอมละมุน มาพร้อมหอยลายนุ่มหนึบเต็ม ๆ คำ เสิร์ฟมาในถ้วยขนมปัง รับประกันความฟินแบบกินได้ทั้งชาม! โดยวันนี้เราจะใช้ เอโร่ หอยลายแช่แข็ง หอยลายไทยคัดสรรจากแหล่งที่มีความอุดมสมบูรณ์ สด สะอาด ปลอดภัย หยิบใช้สะดวก พร้อมนำมาปรุงได้ทันที แค่นำมาล้างสักหน่อยก็ลงหม้อได้เลยค่ะ ถ้าทุกคนพร้อมกันแล้ว เรามาเข้าครัวทำ “ซุปหอยลาย” กันเลยจ้าา
วัตถุดิบ
- เอโร่ หอยลายแช่แข็ง 500 กรัม
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- เซเลอรีหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- เบคอน 50 กรัม
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 700 - 1,000 มิลลิลิตร
- ครีมสำหรับทำอาหาร 300 มิลลิลิตร
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- พาร์สลีย์สำหรับตกแต่ง
- ขนมปังสำหรับจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ
- เตรียมถ้วยขนมปัง โดยใช้มีดหั่นฝาขนมปังออกแล้วตัดเนื้อขนมปังด้านในให้เป็นถ้วย ระวังไม่ให้เนื้อขนมปังทะลุ
- นำ เอโร่ หอยลายแช่แข็ง มาละลายและล้างทำความสะอาดเตรียมไว้
- หั่นหอมหัวใหญ่ เซเลอรี กระเทียม และเบคอนเป็นชิ้นเต๋าเตรียมไว้
STEP 2 : ทำซุปหอยลาย
- ผัดเบคอนให้มีน้ำมันออกมา จากนั้นตามด้วยกระเทียม เซเลอรี และหอมหัวใหญ่
- ผัดให้ทุกอย่างสุกดีแล้วใส่เนยลงไป ตามด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผัดให้ผงแป้งหมด
- ใส่ เอโร่ หอยลายแช่แข็ง ลงไป ผัดจนหอยลายเริ่มสุก โดยสังเกตจากฝาหอยที่เปิด จากนั้นเติมน้ำซุปและครีมสำหรับทำอาหาร คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ต้มต่อจนได้ความข้นที่ต้องการ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักซุปหอยลายใส่ถ้วยขนมปัง ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
บอกเลยว่าตอนเคี่ยวซุปนี่กลิ่นหอมฟุ้งไปทั้งครัวเลยละค่ะ แถมใช้เวลาไม่นานเกินรอ “ซุปหอยลาย” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ซุปครีมละมุนหอมกลิ่นทะเลจาก เอโร่ หอยลายแช่แข็ง กินตอนยังร้อน ๆ ฟินอย่าบอกใคร เพื่อน ๆ คนไหนอยากลองทำกันดูที่บ้าน ก็สามารถแวะไปซื้อ เอโร่ หอยลายแช่แข็ง ได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือสั่งออนไลน์ที่แอปฯ Makro Pro ได้เลยค่ะ นอกจากทำซุปหอยลายแบบนี้ยังหยิบมาทำเมนูหอยลายได้อีกเพียบ ใครชอบกินหอยลายต้องมีติดตู้เย็นไว้เลย แล้วเรากลับมาพบกันใหม่เมนูหน้านะคะ บ๊ายบายค่าา~
