วันนี้จะชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนู “หอยลายผัดฉ่า” แบบหอยเน้น ๆ เต็มฝา ผัดกินกันง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ทั้งอร่อยและยังได้กินจานใหญ่แบบจุใจ ที่สำคัญทำง่ายเพียง 5 นาที ถ้าหิวแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลยจ้า
วัตถุดิบ
1. หอยลาย 2 กิโลกรัม
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกแดงสับ 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
10. ใบโหระพา ตามชอบ
วิธีทำ
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป ใสกระเทียมสับ และพริกแดงสับ ผัดให้เข้ากันจนเหลืองหอม
- ใส่หอยลาย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำเปล่า และน้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากันจนหอยสุก จากนั้นโรยใบโหระพาและยกออกจากเตา
- ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟจ้า :)
เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับเมนู “หอยลายผัดฉ่า” จุใจเพื่อน ๆ เลยใช่ไหมล่ะ? หอยสด ๆ เต็มฝา แถมเครื่องเน้น ๆ อร่อยจัดเต็มแบบนี้หากินที่ไหนไม่ได้แล้วต้องทำเอง ไม่ยากด้วยเนอะ ไว้ใครที่โชว์ฝีมือแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ :)
