วิธีทำ “วุ้นกะทิซ่าหริ่มอัญชัน” เมนูขนมไทย หอมหวานมัน เส้นเหนียวนุ่ม

วิธีทำ
STEP 1 : แช่วุ้นเส้น + ลวกเส้น

• นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน ใส่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำดอกอัญชัน แช่ทิ้งไว้เป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้วุ้นเส้นดูดสีของดอกอัญชัน
  
• เมื่อครบ 30 นาทีแล้ว นำวุ้นเส้นขึ้นจากน้ำอัญชัน แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดเพื่อให้เส้นนิ่มขึ้น เป็นเวลา 3 นาที
  
• นำวุ้นเส้นขึ้นจากน้ำร้อน ไปแช่ในน้ำเย็นให้เส้นคลายความร้อน

STEP 2 : ทำวุ้นกะทิ

• นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทกะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ และผงวุ้น คนให้เข้ากัน
  
• คนไปเรื่อย ๆ และรอจนเดือด แล้วยกออกจากเตา

STEP 3 : ประกอบร่าง

• ใส่วุ้นเส้นสีอัญชันที่เตรียมไว้ลงไปในพิมพ์ ตามด้วยวุ้นกะทิ จากนั้นนำไปแช่เย็น 30 นาที ให้เซตตัว
  
• แกะวุ้นกะทิซ่าหริ่มอัญชันออกจากพิมพ์ วางบนจาน พร้อมเสิร์ฟจ้า

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู “วุ้นกะทิซ่าหริ่มอัญชัน” ทำง่ายกว่าที่คิด เพียงแค่มี วุ้นเส้น ตราต้นสน ติดบ้าน ก็สามารถทำซ่าหริ่มสีสันสวย ๆ แบบนี้ได้ แถมเส้นเหนียวนุ่ม ไม่อืด อร่อยไม่เหมือนใครเลยจ้า อยากลองเปลี่ยนเป็นสีอื่นก็ได้ไม่ว่ากัน ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนทำแล้วอย่าลืมส่งรูปสวย ๆ มาอวดกันนะคะ ;)

ดูสูตรเมนูขนมไทยอื่น ๆ ได้ที่ 20 สูตรขนมไทย สีสันสดใส น่ากิ๊นน่ากิน