หลาย ๆ คนคงเคยแต่ดื่มเป๊ปซี่ดับกระหาย หรือดื่มเพื่อความสดชื่น แต่รู้ไหมว่า เป๊ปซี่สามารถเอามาประยุกต์ทำเมนูที่ใคร ๆ ก็ต้องร้องว้าว อย่างเมนู “ไก่ต้มเป๊ปซี่” ได้! เมนูที่ทำง่าย ๆ เพียงแค่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่าง แถมไม่ต้องเสียเวลาตุ๋นนาน ไก่ก็นุ่มละมุนจนแทบไม่ต้องเคี้ยว! เพราะมีเป๊ปซี่เป็นวัตถุดิบลับที่ใคร ๆ ก็คาดไม่ถึง! เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วไปเข้าครัวกันเลย!
วัตถุดิบ
1. น่องไก่ 1 กิโลกรัม
2. สะโพกไก่ 1/2 กิโลกรัม
3. รากผักชี 3 ราก
4. กระเทียมจีน 6 กลีบ
5. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ 3/4 ช้อนโต๊ะ
8. เป๊ปซี่ 2 1/2 ถ้วย
9. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
10. น้ำมัน สำหรับทอดไก่
วิธีทำ
1. ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ ให้ละเอียดเข้ากัน แล้วพักไว้
2. นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำที่ตำไว้ มาคลุกกับไก่ จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว และเกลือลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. ตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน แล้วใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไป (เอาด้านหนังลง) ทอดจนพอเหลืองทอง
4. เทเป๊ปซี่ใส่ลงไป ตั้งไฟต่อประมาณ 2 นาทีให้เป๊ปซี่เดือด ค่อยปรับเป็นไฟอ่อนค่อนกลาง คอยช้อนฟองออก
5. เมื่อน้ำเริ่มงวด ใส่น้ำเปล่าลงไป แล้วตั้งไฟต่อประมาณ 10 นาที ให้น้ำงวดอีกรอบ ได้ที่แล้วยกลงจากเตา พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วครับ
ง่ายขนาดนี้ จะไม่ลองทำได้ยังไงล่ะครับ กับเมนู “ไก่ต้มเป๊ปซี่” รับประกันความนุ่มฟินแบบเข้าปากแล้วแทบละลายแน่นอน! ถ้าใครยังไม่เชื่อ อยากให้ลองทำลองชิมดู แล้วจะรู้ว่าเด็ดจริง ๆ ไม่ได้โม้นะเอ้อออ
