วิธีทำ “ข้าวปาดข้าวโพด” เมนูขนมหวานภาคอีสาน เนื้อนุ่ม เพลินคัก ๆ
  1. วิธีทำ “ข้าวปาดข้าวโพด” เมนูขนมหวานภาคอีสาน เนื้อนุ่ม เพลินคัก ๆ

วิธีทำ “ข้าวปาดข้าวโพด” เมนูขนมหวานภาคอีสาน เนื้อนุ่ม เพลินคัก ๆ

มาทำเมนู “ข้าวปาดข้าวโพด” เมนูขนมหวานพื้นบ้าน ทำง่ายแค่มีข้าวโพด ทำอย่างไร ไปดูกันเลยจ้า
writerProfile
17 ม.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/836321323495551/

#วงในบอกมา

  • สามารถโรยมะพร้าวขูดขาวเพิ่มเพื่อความหอม
  • สามารถเติมน้ำเพิ่มได้ถ้าข้นเกินไป
  • เนื้อสัมผัสจะคล้ายขนมเปียกปูนในภาคกลาง

ได้มีโอกาศไปเที่ยวแถวเมืองโคราชมา วันนี้เราเลยเอาเมนูมาฝากเพื่อน ๆ เอาหล่ะค่ะ วันนี้เรามาทำเมนูพื้นบ้านสุด ๆ และวัตถุดิบน้อยมาก ๆ กับเมนู “ข้าวปาดข้าวโพด” เมนูของหวาน กินได้กินดีกินเพลิน แถมที่สำคัญต้นทุนยังน้อยอีกด้วยถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้วไปเข้าครัวหักข้าวโพดกันเลยจ้า

วัตถุดิบเมนูข้าวปาดข้าวโพด

วัตถุดิบ

  1. ข้าวโพดหวาน 3 ฝัก 
  2. น้ำตาล 50 กรัม 
  3. น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร 

วิธีทำ
STEP 1 : ปั่นข้าวโพด

  • แกะเปลือกข้าวโพด และหั่นเอาแต่เมล็ดข้าวโพด
  • นำเมล็ดข้าวโพดใส่ลงเครื่องปั่น เติมน้ำสะอาดให้พอท่วมข้าวโพดแล้วปั่นให้ละเอียด
วิธีทำเมนูข้าวปาดข้าวโพด
วิธีทำเมนูข้าวปาดข้าวโพด

STEP 2 : กวน

  • นำข้าวโพดที่ปั่นแล้วมากรองผ่านผ้าขาวบาง บีบเอาแต่น้ำ
  • แล้วนำมากวน เรื่อย ๆ คอยระวังให้ไม่ติดก้นหม้อ เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลทรายแล้วกวนให้เข้ากันอีกครั้ง
วิธีทำเมนูข้าวปาดข้าวโพด
นำข้าวโพดที่ปั่นแล้วมากรองผ่านผ้าขาวบาง บีบเอาแต่น้ำ
วิธีทำเมนูข้าวปาดข้าวโพด
เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลทรายแล้วกวนให้เข้ากันอีกครั้ง

STEP 3 : ปาด

  • เมื่อเนื้อสัมผัสเหนียวข้นได้ที่แล้ว นำมาเทลงภาชนะที่เตรียมไว้
  • รอให้เย็นแล้วขนมจะเซ็ตตัวสามารถตัดเป็นชิ้นได้ หรือสามารถกินในถาดได้เลยจ้า
วิธีทำเมนูข้าวปาดข้าวโพด
นำมาเทลงภาชนะที่เตรียมไว้
วิธีทำเมนูข้าวปาดข้าวโพด
เรียบร้อยเรียกพ่อแม่พี่น้องมากิน “ข้าวปาดข้าวโพด” ได้เลย

เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วจ้ากับเมนู “ข้าวปาดข้าวโพด” เมนูของหวานพื้นบ้านของภาคอีสานจะพบมากในจังหวัดนครราชสีมา โดยนำข้าวโพดจากไร่ข้าวโพดของชาวบ้านนั้นเอา สามารถทำง่าย ๆโดยไม่ต้องใช้เครื่องมืออะไรเยอะให้วุ่นวายเลย ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนทำเมนูนี้แล้วก็อย่าลืมแชร์รูปเข้ามาเยอะ ๆ นะคะ หรือถ้าคนไหนมีสูตรเด็ดก็สามารถแชร์สูตรได้ที่ Wongnai cooking เหมือนกันน้า สำหรับวันนี้ลาไปกิน “ข้าวปาดข้าวโพด” ก่อนนะคะ