วิธีทำ “ข้าวไข่ข้นกุ้งผัดพริกเกลือ” ไข่นุ่มกุ้งแน่น อร่อยเต็มคำ!
  1. วิธีทำ “ข้าวไข่ข้นกุ้งผัดพริกเกลือ” ไข่นุ่มกุ้งแน่น อร่อยเต็มคำ!

วิธีทำ “ข้าวไข่ข้นกุ้งผัดพริกเกลือ” ไข่นุ่มกุ้งแน่น อร่อยเต็มคำ!

ไม่ต้องไปหากินที่ไหนไกล วันนี้ขอเข้าครัวมาทำเมนูไข่ ๆ อย่าง “ข้าวไข่ข้นกุ้งผัดพริกเกลือ” ฉบับง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลยจ้า
writerProfile
21 ก.พ. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
15 นาที
0
สำหรับ
1 เสิร์ฟ

เชื่อว่าเมนู “ข้าวไข่ข้นกุ้งผัดพริกเกลือ” เป็นอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน วันนี้ Wongnai เลยอยากจะแชร์สูตรดี ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำกินเองที่บ้าน เน้นเครื่องเน้นกุ้งแบบจัดเต็มหากินที่ไหนไม่ได้ ถ้าพร้อมแล้วเรามาลุยกันเลยยยยย!

วัตถุดิบเมนู ข้าวไข่ข้นกุ้งผัดพริกเกลือ
วัตถุดิบเมนู ข้าวไข่ข้นกุ้งผัดพริกเกลือ

วัตถุดิบ

.1 ไข่ไก่ 2 ฟอง

2. นมสด 50 มิลลิลิตร

3. น้ำมันหอย 2 ช้อนชา

4. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

5. น้ำมันพืช (สำหรับไข่ข้น) ½ ช้อนโต๊ะ

6. ข้าวสวย 1 ถ้วย

7. กุ้งก้ามกราม 10 ตัว

8. น้ำมันพืช (สำหรับกุ้งพริกเกลือ) 1 ช้อนโต๊ะ

9. พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนโต๊ะ

10. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ

11. เกลือ ½ ช้อนชา

12. พริกไทย ½ ช้อนชา

13. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืช (สำหรับกุ้งพริกเกลือ) ลงไป รอจนร้อน ใส่กระเทียมสับ และพริกขี้หนูซอย ผัดจนเหลืองหอม จากนั้นใส่กุ้งก้ามกรามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ผัดจนสุกแล้วพักไว้

- ตอกไข่ไก่ลงในชามผสม ใส่นมสด น้ำมันหอย และซอสปรุงรส ตีให้เข้ากัน

- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืช (สำหรับไข่ข้น) ลงไป รอจนร้อน จากนั้นใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไป คนตลอดเวลา พอไข่เริ่มสุกและข้างล่างเริ่มเป็นแผ่นให้ยกออกจากเตา

- นำไข่คนราดบนข้าว วางกุ้งผัดพริกเกลือไว้รอบ ๆ จากนั้นโรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟจ้า

เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับเมนู “ข้าวไข่ข้นกุ้งผัดพริกเกลือ” ทำไม่ยากเลยใช่ไหม? ต่อไปก็ไม่ต้องออกไปไหนไกล ทำกินเองง่าย ๆ ได้ที่บ้านแล้วจ้า แถมจะหนักเครื่องเท่าไหร่ก็ได้เอาให้จุใจไปเล้ยยยย ;)