วิธีทำ “ไก่กรอบชีสซอสเลมอน” เมนูไก่ชีสเยิ้ม กรอบจนต้องขออีกคำ!

วิธีทำ

STEP 1 : ทำซอสเลมอน

- นำมายองเนส ไข่แดง นมข้นหวาน ตรามะลิ น้ำเลมอน และเกลือใส่ลงในชามผสม แล้วคนให้เข้ากัน

- นำเข้าไมโครเวฟด้วยความร้อน 800 วัตต์ เป็นเวลา 2 นาที โดยเอาออกมาคนทุก ๆ 1 นาที เพื่อไม่ให้ไข่เซตตัว เมื่อครบเวลาแล้วนำไปใส่ถ้วยพักไว้

Tip… นำซอสที่เข้าไมโครเวฟเสร็จมากรองจะทำให้ได้ซอสที่เนื้อเนียนมากยิ่งขึ้นค่ะ

STEP 2 : สอดไส้ไก่ + ชุบไก่

- ใช้มีดแล่อกไก่ออกครึ่งนึงแต่อย่าให้เนื้อไก่ขาดออกจากกัน

Tip.. เวลาแล่เนื้อให้ใช้มือข้างที่ไม่ได้จับมีดกดเนื้อไก่ลงไป เพื่อทำให้แล่เนื้อไก่ได้ชิ้นเสมอกัน

- วางชีสและแฮมลงบนเนื้อไก่ จากนั้นพับเนื้อไก่อีกด้านลงมาประกบกัน แล้วใช้ไม้จิ้มฟันกลัดรอบ ๆ เพื่อเวลาชุบและทอดชีสและแฮมจะได้ไม่หลุดออกมา

- นำไก่ที่เตรียมไว้มาชุบลงในแป้งที่ผสมเกลืออยู่ ตามด้วยไข่ที่ผสม นมข้นจืด ตรามะลิ โปรเฟสชั่นแนล และตบท้ายด้วยเกล็ดขนมปังก่อนนำไปทอด

STEP 3 : ทอด + จัดเสิร์ฟ

- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอท่วมตัวไก่ เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่ไก่ชุบเกล็ดขนมปังลงไป ทอดจนมีสีเหลืองทองน่าทาน แล้วตักขึ้นจากน้ำมัน พักให้สะเด็ดน้ำมันก่อนจัดเสิร์ฟลงจาน

Tip… เมื่อไก่ทอดจนสีเปลี่ยนเป็นเหลืองทองแล้วตักขึ้นได้เลย เพราะเมื่อไก่ขึ้นจากน้ำมัน ความร้อนระอุอยู่ในเนื้อไก่จะทำให้ไก่สุกต่ออีก 5 นาที

- นำไก่จัดเสิร์ฟลงในจานแล้วราดด้วยซอสเลมอนที่เตรียมไว้ แค่นี้ก็ได้ “ไก่กรอบชีสซอสเลมอน” แค่ได้ลองคำแรกก็ต้องขออีกสักคำแน่นอนค่ะ!

มันทำง่ายกว่าที่คิดใช่ไหมล่ะ กับเมนู “ไก่กรอบชีสซอสเลมอน” แถมทำแล้วยังฟินกันทั้งครอบครัว และที่สำคัญเพื่อน ๆ ต้องมีตัวช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้นอย่าง นมข้นจืด ตรามะลิ โปรเฟสชั่นแนล และ นมข้นหวาน ตรามะลิ สามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต และห้างสรรพสินค้าทั่วไปได้เลยจ้า