วิธีทำ “ปีกไก่ทอดมาม่า” เมนูไก่ทอดสุดฟิน ความกรอบคูณสิบ!
  1. วิธีทำ “ปีกไก่ทอดมาม่า” เมนูไก่ทอดสุดฟิน ความกรอบคูณสิบ!

วิธีทำ “ปีกไก่ทอดมาม่า” เมนูไก่ทอดสุดฟิน ความกรอบคูณสิบ!

มีวัตถุดิบดี ๆ อยู่ติดบ้านเอามาเสริมความฟินเพิ่มขึ้น อย่างเมนู “ปีกไก่ทอดมาม่า” เคี้ยวเพลินกรอบสะใจ วิธีการทำไม่กี่ขั้นตอน ถ้าพร้อมแล้วมาลุยกันเลย!
writerProfile
12 ม.ค. 2021 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
350 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

อยากกินไก่ทอดแต่นึกไม่ออกกินร้านอะไรดี ก็เลยมานั่งคิด ๆ ดูมีปีกไก่อยู่ แล้วเล็งไปเห็นมาม่าพอดีเลยชวนกันมาทำไก่ทอดสูตรความกรอบคูณสิบกันไปเลย! กับเมนู “ปีกไก่ทอดมาม่า” ทำง่ายใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ทุกบ้าน ทอดในน้ำมันร้อน ๆ หอมไปทั่วบ้าน ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ใครชอบหอมเจียวก็สามารถใส่ไปด้วยยิ่งฟินเข้าไปอีก มาดูวิธีทำกันเลยดีกว่าจ้า

วัตถุดิบเมนูปีกไก่ทอดมาม่า
วัตถุดิบเมนู “ปีกไก่ทอดมาม่า”

วัตถุดิบ

  1. ปีกไก่เต็ม 1 กิโลกรัม
  2. มาม่า 3 ห่อ
  3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  4. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  5. น้ำสะอาด 250 มิลลิลิตร

วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่

  • นำปีกไก่มาล้างทำความสะอาด และซับให้แห้ง
  • ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 30 นาที
วิธีทำเมนูปีกไก่ทอดมาม่า
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
วิธีทำเมนูปีกไก่ทอดมาม่า
จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 2 : คลุกแป้ง+มาม่า

  • ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำคนให้แป้งละลายเข้ากันดี
  • จากนั้นนำปีกไก่มาชุบแป้งให้ทั่ว โดยที่เหลือส่วนของปลายปีกไว้
  • นำส่วนชุบแป้งทอดกรอบนั้นมาคลุกกับเส้นมาม่าแห้งที่บดไว้
วิธีทำเมนูปีกไก่ทอดมาม่า
ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำคนให้แป้งละลายเข้ากันดี
วิธีทำเมนูปีกไก่ทอดมาม่า
นำส่วนชุบแป้งทอดกรอบนั้นมาคลุกกับเส้นมาม่าแห้งที่บดไว้

STEP 3 : ทอด

  • นำลงทอดในน้ำมันร้อนไฟอ่อน โดยใช้ปริมาณน้ำมันให้ท่วมชิ้นไก่
  • เมื่อได้สีเหลืองทอง นำขึ้นแล้วนำผงปรุงรสมาโรยให้ทั่วก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้ว
วิธีทำเมนูปีกไก่ทอดมาม่า
นำขึ้นแล้วนำผงปรุงรสมาโรยให้ทั่ว
วิธีทำเมนูปีกไก่ทอดมาม่า
พร้อมกรอบพร้อมอร่อยกันแล้วกันเมนู “ปีกไก่ทอดมาม่า”

เป็นยังไงกันบ้างคะ? กับเมนู “ปีกไก่ทอดมาม่า” หนังกรอบรสเข้มข้นแบบเค็มกลมกล่อมฟินได้อารมณ์ไปอีกแบบ เนื้อไก่มีความชุ่มฉ่ำ วิธีทำก็แสนง่ายเอาไว้เป็นลิสต์สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากไว้ลองทำเมนูไก่ทอดกรอบ ๆ กัน ในเมนูหน้าเราจะมาทำเมนูทอดแบบไหนอีกไว้ติดตามชมกันต่อนะคะ