อยากกินไก่ทอดแต่นึกไม่ออกกินร้านอะไรดี ก็เลยมานั่งคิด ๆ ดูมีปีกไก่อยู่ แล้วเล็งไปเห็นมาม่าพอดีเลยชวนกันมาทำไก่ทอดสูตรความกรอบคูณสิบกันไปเลย! กับเมนู “ปีกไก่ทอดมาม่า” ทำง่ายใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ทุกบ้าน ทอดในน้ำมันร้อน ๆ หอมไปทั่วบ้าน ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ใครชอบหอมเจียวก็สามารถใส่ไปด้วยยิ่งฟินเข้าไปอีก มาดูวิธีทำกันเลยดีกว่าจ้า
วัตถุดิบ
- ปีกไก่เต็ม 1 กิโลกรัม
- มาม่า 3 ห่อ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- น้ำสะอาด 250 มิลลิลิตร
วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่
- นำปีกไก่มาล้างทำความสะอาด และซับให้แห้ง
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 30 นาที
STEP 2 : คลุกแป้ง+มาม่า
- ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำคนให้แป้งละลายเข้ากันดี
- จากนั้นนำปีกไก่มาชุบแป้งให้ทั่ว โดยที่เหลือส่วนของปลายปีกไว้
- นำส่วนชุบแป้งทอดกรอบนั้นมาคลุกกับเส้นมาม่าแห้งที่บดไว้
STEP 3 : ทอด
- นำลงทอดในน้ำมันร้อนไฟอ่อน โดยใช้ปริมาณน้ำมันให้ท่วมชิ้นไก่
- เมื่อได้สีเหลืองทอง นำขึ้นแล้วนำผงปรุงรสมาโรยให้ทั่วก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้ว
เป็นยังไงกันบ้างคะ? กับเมนู “ปีกไก่ทอดมาม่า” หนังกรอบรสเข้มข้นแบบเค็มกลมกล่อมฟินได้อารมณ์ไปอีกแบบ เนื้อไก่มีความชุ่มฉ่ำ วิธีทำก็แสนง่ายเอาไว้เป็นลิสต์สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากไว้ลองทำเมนูไก่ทอดกรอบ ๆ กัน ในเมนูหน้าเราจะมาทำเมนูทอดแบบไหนอีกไว้ติดตามชมกันต่อนะคะ
