วิธีทำ “กุ้งทอดระเบิด” เมนูกุ้งเนื้อแน่น กรอบฟินเต็มคำ!
  1. วิธีทำ “กุ้งทอดระเบิด” เมนูกุ้งเนื้อแน่น กรอบฟินเต็มคำ!

วิธีทำ “กุ้งทอดระเบิด” เมนูกุ้งเนื้อแน่น กรอบฟินเต็มคำ!

กุ้งตัวโต ๆ เนื้อแน่น ซ่อนอยู่ในขนมปังทอดกรอบ ๆ กับเมนู “กุ้งทอดระเบิด” ถ้าพร้อมจะระเบิดความอร่อยแล้ว มาดูวิธีทำกัน!
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
1500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
5 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/957366784443903

   ใครกำลังมองหาเมนูกินเล่น หยิบจับง่ายไม่เลอะมือ เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้กันอยู่ ต้องลองนี่เลย “กุ้งทอดระเบิด” กุ้งเต็มตัวเน้น ๆ ซ่อนตัวอยู่ในขนมปังทอดกรอบ ๆ กัดเข้าไปแต่ละคำก็พร้อมจะระเบิดความอร่อยออกมาสมกับชื่อเมนู!

วัตถุดิบกุ้งทอดระเบิด
วัตถุดิบกุ้งทอดระเบิด

วัตถุดิบ

1. กุ้งขาวลอกเปลือก ½ กิโลกรัม 

2. ขนมปังตัดขอบ 4 แผ่น 

3. Bisquick แป้งแพนเค้กและแป้งผสมอเนกประสงค์ ตรา Betty Crocker 2 ถ้วยตวง 

4. เกลือ 1 ช้อนชา 

5. พริกไทย 2 ช้อนชา 

6. น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด 

7. น้ำเปล่า สำหรับผสมแป้ง

วิธีทำ
STEP 1: หมักกุ้ง + ผสมแป้ง

- นำกุ้งขาวลอกเปลือก มาใส่ในชามผสม แล้วหมักด้วยเกลือ และพริกไทย คลุกให้เข้ากัน พักไว้

วิธีทำกุ้งทอดระเบิด
หมักกุ้งด้วยเกลือ และพริกไทย
วิธีทำกุ้งทอดระเบิด
เตรียมส่วนผสมแป้ง

STEP 2 : ชุบแป้ง + ขนมปัง

- ผสม Bisquick แป้งแพนเค้กและแป้งผสมอเนกประสงค์ ตรา Betty Crocker กับน้ำเปล่า แล้วตีให้เนื้อเนียนข้นเข้ากัน

- หั่นขนมปังตัดขอบเป็นขนาดเต๋าเล็ก ๆ แล้วใส่ถาดเตรียมไว้

- นำกุ้งที่หมักไว้มาเสียบไม้ แล้วชุบลงไปในแป้งที่ผสมไว้ให้เคลือบทั่วเนื้อกุ้ง จากนั้นนำไปคลุกกับขนมปังที่หั่นไว้ให้ทั่ว ทำจนครบ

วิธีทำกุ้งทอดระเบิด
ผสม Bisquick แป้งแพนเค้กและแป้งผสมอเนกประสงค์ ตรา Betty Crocker กับน้ำเปล่า
วิธีทำกุ้งทอดระเบิด
หั่นขนมปังตัดขอบเป็นขนาดเต๋าเล็ก ๆ 

STEP 3 : ทอด

- ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันปาล์มลงไป รอจนน้ำมันร้อน

- นำกุ้งที่ชุบแป้งและขนมปังแล้ว นำลงทอดจนเหลืองทอง แล้วยกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

- จัดเสิร์ฟพร้อมซอสตามชอบ

วิธีทำกุ้งทอดระเบิด
ทอดจนเหลืองทอง 
วิธีทำกุ้งทอดระเบิด
จัดเสิร์ฟพร้อมซอสตามชอบ

        กัดกรอบเต็ม ๆ เนื้อกุ้งแน่น ๆ แบบนี้ พลาดไม่ได้แล้วครับกับเมนู “กุ้งทอดระเบิด” กินเล่นเคี้ยวเพลิน รู้ตัวอีกทีกินหมดไปเป็นสิบไม้ อีกทั้งยังได้ตัวช่วยดี ๆ อย่าง Bisquick แป้งแพนเค้กและแป้งผสมอเนกประสงค์ ตรา Betty Crocker ที่นอกจากจะนำไปทำแพนเค้กแล้ว ยังสามารถใช้งานได้หลากหลาย เอามาชุบทอดแบบเมนูนี้ก็ดีงาม แถมไม่ต้องผสมวัตถุดิบยุ่งยากหลายขั้นตอนอีกด้วย ถ้าเพื่อน ๆ สนใจล่ะก็ สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำได้เลยจ้า