ไหน ๆ ใครชอบกินลาบแซ่บ ๆ บ้าง ยกมือให้ดูหน่อย! เพราะวันนี้เมนูที่เราจะมาทำนั้น ประยุกต์เอาลาบธรรมดา ๆ ให้กลายมาเป็น “ลาบทอดซ่อนกุ้ง” หมูสับปรุงรสลาบแซ่บ ๆ ปั้นเป็นก้อนซ่อนตัวกุ้งไว้ แล้วนำไปทอด ทำเป็นกับข้าวก็ได้ หรือทำเป็นของกินเล่นก็ดี ส่วนวิธีทำนั้นง่ายนิดเดียว ตามมาดูกันเลย!
วัตถุดิบ
1. หมูบด 450 กรัม
2. กุ้งขาว 400 กรัม
3. หอมแดงซอย 100 กรัม
4. ผักชีฝรั่งซอย 20 กรัม
5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
7. พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
8. ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
9. แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
10. พริกแห้งทอด สำหรับโรยตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ผสม
- ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่ว พริกป่น หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และแป้งข้าวโพดลงในชามผสม แล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่หมูบดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
STEP 2 : ทอด
- นำหมูบดที่คลุกผสมไว้มาปั้นเป็นก้อนกลม กดให้แบนแล้วนำกุ้งมาวางตรงกลาง ห่อหมูให้รอบตัวกุ้ง เว้นให้หางโผล่ออกมา ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำไปทอดในน้ำมันท่วม ใช้ไฟกลางค่อนแรง ทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวย จึงตักขึ้นพักไว้
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- จัดใส่จานจัดเสิร์ฟ โรยด้วยใบสะระแหน่ และพริกแห้งทอด เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน!
เพียงง่าย ๆ เท่านี้ก็ได้ เมนูกินเล่นแบบแซ่บ ๆ ไปกินกันแล้วล่ะ! กับเมนู “ลาบทอดซ่อนกุ้ง” รับรองว่าต่อให้ไม่มีสกิลทำอาหาร หรือเป็นมือใหม่ขนาดไหน ก็สามารถทำตามได้ง่าย ๆ เลยล่ะ และสำหรับใครที่เป็นห่วงเรื่องคราบมันติดจานและความสะอาด เราก็มีตัวช่วยดี ๆ อย่าง ซันไลต์ แอนตี้แบค ที่นอกจากจะขจัดคราบมันได้อย่างสะอาดหมดจรดแล้ว ยังขจัดแบคทีเรียบนฟองน้ําได้ถึง 99.9% สะอาดตั้งแต่จานยันฟองน้ำด้วยสารขจัดแบคทีเรียจากธรรมชาติ หมดห่วงทั้งเรื่องคราบมันและแบคทีเรียไปได้เลย! ซันไลต์ แอนตี้แบค #ยิ่งกว่าความสะอาดเช็คได้
