กลับมาอีกครั้งกับเมนูประจำชาติเด็กหอ นั่นก็คือ “ชาบู” นั่นเอง ใครที่อยากทำเมนูชาบูกินเองกับเพื่อน ๆ หรือทำกินกันในครอบครัว แต่ขี้เกียจนั่งต้มน้ำซุปเสียเวลาเป็นชั่วโมง ๆ เผลอ ๆ ครึ่งวัน วันนี้เราจะมาทำชาบูสไตล์ญี่ปุ่นกัน “ชาบูซุปปลาแห้ง” แค่ชื่อเมนูก็รู้สึกหอมแบบเกินห้ามใจ โดยมีพระเอกที่ทำให้ย่นระยะเวลาในการทำมากโข ไม่ต้องไปซื้อปลาแห้งเป็นถุง ๆ อย่าง น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น เอโร่ รสชาติกลมกล่อมเพียงแค่เทใส่หม้อเท่านั้นเอง ใครที่กะปริมาณไม่ถูก เลื่อนลงไปดูวัตถุดิบกันเลยค่ะ งานนี้มีคนลูบท้องไม่วางตะเกียบแน่นอน!
วัตถุดิบ
- สันนอกหมูสไลซ์ 150 กรัม
- สันคอหมูสไลซ์ 150 กรัม
- หมูสามชั้น 150 กรัม
- เนื้อวัวสไลซ์ 150 กรัม
- เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
- ผักบุ้งจีน 1 กำ
- ผักกาดขาว 1 หัว
- เห็ดชิเมจิ 100 กรัม
- เห็ดนางรมหลวง 3 ต้น
- ฮ่องเต้น้อย 100 กรัม
- ต้นกระเทียม 1 ต้น
- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
- แคร์รอต ½ หัว
- เห็ดหอม 1 หัว
- ข้าวโพดอ่อน 3 ฝัก
- ข้าวโพด 1 ฝัก
- เห็ดหูหนู 100 กรัม
- ลูกชิ้นปลา 100 กรัม
- เต้าหู้ปลา 100 กรัม
- น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น เอโร่ 200 มิลลิลิตร
- น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
- น้ำจิ้มสุกี้ ตามชอบ
- น้ำจิ้มพอนซึ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมน้ำซุป
- ผสม น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น เอโร่ กับน้ำสะอาดให้เข้ากันแล้วพักไว้
STEP 2 : เตรียมผัก
- หั่นผักกาดขาว ฮ๋องเต้น้อย แคร์รอต ผักบุ้ง เรียงใส่หม้อ
- ตามด้วยข้าวโพด ข้าวโพดอ่อน เห็ดเข็มทอง เห็ดชิเมจิ เห็ดนางรมหลวง เห็ดหูหนู เห็ดหอม ต้นกระเทียม ขึ้นฉ่าย ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ปลา เนื้อหมูสไลซ์ และเนื้อวัวสไลซ์
STEP 3 : ต้ม
- ราดน้ำซุปที่เตรียมไว้ให้ทั่ว จากนั้นเปิดไฟให้เดือด
- ลวกเนื้อหมูและเนื้อวัวให้สุกตามชอบ นำมาจิ้มน้ำจิ้มสุกี้หรือน้ำจิ้มพอนซึ
บอกเลยว่ามื้อนี้จัดหนักจัดเต็มแน่นอน “ชาบูซุปปลาแห้ง” ของเราหอมน้ำลายแทบกระเซ็น ไม่ต้องซื้อปลาแห้งเป็นโล ๆ มาต้มให้ยุ่งยาก แค่มี น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น เอโร่ ขวดเดียวก็เอาอยู่จริง ๆ ใช้งานง่ายสะดวกสุด ๆ เปิดฝาเทก็พร้อมกินแล้ว ในส่วนของรสชาติน้องหลุมดำถูกใจมาก ๆ เหมือนเรานั่งกินที่ร้านอาหารญี่ปุ่นเลยค่ะ แต่ทำที่หอคราวนี้หารกันแล้วประหยัดสุด ๆ ใครที่อยากทำ “ชาบูซุปปลาแห้ง” กินที่บ้านแนะนำ น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น เอโร่ สามารถซื้อได้ที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้าน หรือถ้าใครติดงานไม่สะดวกออกไปซื้อเอง ก็มีช่องทางออนไลน์เช่นกัน คลิกได้ที่ makroclick งานนี้ไม่ต้องเดาสูตรใส่ซีอิ๊วมั่ว ๆ แล้วนะคะ มีขวดเดียวก็ทำได้หลายมื้อ แถมเอาไปประกอบอาหารอื่น ๆ ได้อีกเพียบ!
