วิธีทำ “ยำปลาสลิดฟูลิ้นจี่” เมนูยำ แซ่บสุดฤทธิ์ ถูกจริตคนชอบยำ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปลาสลิด

• ล้างปลาสลิด ซับให้แห้ง แล้วแร่เนื้อปลาออก
• ตั้งน้ำมันไฟกลาง นำปลาสลิดลงทอด แค่พอสุกแล้วนำขึ้นมาพักไว้
• ยีเนื้อปลาสลิดเบา ๆ อย่าให้หนังขาด จนเนื้อละเอียดดี
• นำลงทอดไฟแรงอีกครั้ง พยายามตะล่อมเนื้อให้ติดกันเป็นแพ ทอดจนเหลืองกรอบแล้วนำขึ้นมาพักไว้ 

STEP 2 : ทำน้ำยำ

• หั่นเนื้อลิ้นจี่เป็น 4 ส่วน
• ตั้งหม้อละลายน้ำกับน้ำตาลปี๊ปเข้าด้วยกัน พักไว้จนเย็น
• นำน้ำตาลกับน้ำที่ละลายแล้วมาคลุกเคล้ากับเนื้อลิ้นจี่ พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย และต้นหอมให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำปลาจนได้ที่ โรยหอมเจียวปิดท้าย

STEP 3 : เสิร์ฟ

• จัดจาน โรยด้วยถั่วลิสงทอด เสิร์ฟพร้อมน้ำยำ

“ยำปลาสลิดฟูลิ้นจี่” เมนูยำ ก็เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ทำง่ายมากเลยใช่ไหมละครับ รับรองว่าคนทางบ้านจะต้องติดใจรสชาติ “ยำปลาสลิดฟูลิ้นจี่” อย่างแน่นอน จะกินเปล่า ๆ หรือจะกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อย ถ้าหากยังแซ่บไม่พอ ทางWongnai ก็ยังมีเมนูยำแซ่บ ๆ อีกมากมายรอคุณอยู่นะครับ คลิ๊กที่นี่เลย