วันนี้พิมจะชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูกุ้งรสแซ่บที่สุดแสนจะอร่อยอย่าง “คางกุ้งคั่วพริกเกลือ” เมนูของกินเล่นที่ไม่ควรพลาดเมื่อรวมตัวเพื่อน ๆ เพราะวิธีก็ทำง่ายแสนง่าย เครื่องปรุงที่ใช้ก็ไม่เยอะค่ะ มาพร้อมกับรสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ พิมขอบอกว่ากินได้เพลิน ๆ อย่างแน่นอน ถ้าใครที่พร้อมจะทำเมนู “คางกุ้งคั่วพริกเกลือ” ตามเข้าครัวมาเลยจ้า!
วัตถุดิบ
- คางกุ้ง 250 กรัม
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 250 กรัม
- น้ำปูนใส 50 กรัม
- น้ำเย็นจัด 200 กรัม
- พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
ทอดคางกุ้ง
- ผสมแป้งทอดกรอบ น้ำปูนใส และน้ำเย็นจัดให้เข้ากัน ต่อด้วยการใส่น้ำปลา และคางกุ้งคนพอเข้ากัน พักไว้รอนำไปทอด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน นำคางกุ้งที่ผสมไว้ลงไปทอด เมื่อคางกุ้งทอดสุกกรอบแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
คั่ว
- นำพริกขี้หนูสับ กระเทียม และรากผักชีสับมาโขลก เตรียมไว้
- ใส่น้ำมันลงในกระทะรอให้ร้อน นำพริกขี้หนูสับ กระเทียม และรากผักชีสับที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดจนเริ่มหอม ให้นำคางกุ้งที่ทอดไว้ใส่ลงไปผัด ปรุงรสชาติด้วยเกลือ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
จัดเสิร์ฟ
- นำคางกุ้งคั่วพริกเกลือที่เสร็จแล้วตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย เพียงเท่านี้ “คางกุ้งคั่วพริกเกลือ” ก็พร้อมรับประทานแล้วจ้ะ!
เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนูกุ้งอย่าง “คางกุ้งคั่วพริกเกลือ” อร่อยอย่างที่พิมได้บอกไว้ไหมคะ แถมยังทำง่ายมาก ๆ อีกด้วย และพิมยังมีเมนูของกินเล่นมาแนะนำอีกหนึ่งเมนูด้วยนะคะ นั่นก็คือ “กุ้งแช่น้ำปลา” รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กันค่ะ ถ้าใครได้ทำ “คางกุ้งคั่วพริกเกลือ” แล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาให้พิมดูบ้างนะคะ!
หรือจะดูสูตรเมนูกุ้งอื่น ๆ ได้ที่นี่!
