วิธีทำ “ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง” เมนูผัดสไตล์เกาหลี ปลาหมึกกรุบน้ำซอสเข้ม
  1. วิธีทำ “ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง” เมนูผัดสไตล์เกาหลี ปลาหมึกกรุบน้ำซอสเข้ม

วิธีทำ “ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง” เมนูผัดสไตล์เกาหลี ปลาหมึกกรุบน้ำซอสเข้ม

ปลาหมึกกรุบ ๆ คลุกซอสรสเข้มใครบ้างจะไม่เลิฟ เอ้า! จัดไปกับวิธีทำ “ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง” เมนูผัดสไตล์เกาหลี รสเด็ดเหมือนต้นตำรับ!
เวลาเตรียม
15 นาที
เวลาปรุง
15 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
1 เสิร์ฟ
ชองจองวอน โกชูจัง

ถ้าเพื่อน ๆ ได้ไปเกาหลี เชื่อว่าหนึ่งในลิสต์ร้านอาหารจะต้องมีร้านปลาหมึกผัดซอสเจ้าดังด้วยแน่ ๆ แต่ด้วยสถานการณ์ตอนนี้ทำให้เราต้องอยู่บ้านแบบเหงา ๆ คิดถึงปลาหมึกกลิ่นอายแบบต้นตำรับจัง คิดแล้วน้ำลายไหล เอาล่ะ ไปไม่ได้ ก็ทำที่บ้านได้! ว่าแล้วก็ลุกมาทำ “ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง” โดยสิ่งที่จะช่วยชูรสชาติปลาหมึกให้ฟินเหมือนต้นตำรับก็คือ ชองจองวอน โกชูจัง ซอสพริกเกาหลีที่เราซื้อติดครัวไว้นั่นเองค่ะ หน้าตาจะเป็นอย่างไร มาดูไปพร้อมกันค่ะ

วัตถุดิบ “ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง”
วัตถุดิบ “ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง”

วัตถุดิบ

  1. ชองจองวอน โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
  2. ปลาหมึกสาย 200 กรัม
  3. ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ 
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  6. หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  7. ต้นหอม 2 ต้น
  8. แครอท 30 กรัม
  9. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  11. น้ำเปล่า 20 มิลลิลิตร
  12. เกลือ 1 ช้อนชา
  13. งาขาว ตามชอบ
  14. พาร์สลีย์ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : ล้างและหั่นปลาหมึก

  • เตรียมปลาหมึกสาย โดยหั่นตา และปากออก
  • นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งไฟ ใส่เกลือลงไป และรอจนน้ำเดือด
  • จากนั้นนำปลาหมึกสายไปต้มจนสุก แช่น้ำเย็น 30 วินาที เพื่อระบายความร้อน 
ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง
นำปลาหมึกสายไปต้มจนสุก
“ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง”
แช่น้ำเย็น 30 วินาที เพื่อระบายความร้อน

STEP 2 : ผัด

  • ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียมสับ หอมใหญ่ แครอท และปลาหมึก
  • ปรุงรสด้วย ชองจองวอน โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี น้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลืองเกาหลี น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันใส่ จากนั้นต้นหอม และน้ำมันงา
“ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง”
ปรุงรสด้วย ชองจองวอน โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี
“ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง”
ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ต้นหอม และน้ำมันงา

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • เมื่อผัดเสร็จนำ “ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง” มาเตรียมจัดเสิร์ฟใส่จานให้สวยงาม
  • โรยงาขาว และตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
“ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง”
“ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง” พร้อมเสิร์ฟ
“ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง”
เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่า

หน้าตาน่ากินสุด ๆ กับเมนู “ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง” ที่เราทำในวันนี้ กลิ่นหอมไปสองสามบ้านเลยจ้าาา นาทีนี้ใครที่กำลังกลืนน้ำลายตาม น้องหลุมดำขอแนะนำไอเทมติดครัวอย่าง ชองจองวอน โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี ที่คนรักอาหารเกาหลีไม่ควรพลาด ซอสพริกเกาหลีที่ทุกบ้านขาดไม่ได้ ใช้ปรุงรสหรือเป็นส่วนผสม​ในการประกอบอาหารอื่น ๆ ก็เข้าท่า ตามไปซื้อได้ที่ แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้านได้เลย หรือสั่งซื้อออนไลน์ได้ที่ makroclick ใครอยากเข้าครัวเป็นแดจังกึมต้องจัดแล้วค่า

ชองจองวอน โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี
ชองจองวอน โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี 
ชองจองวอน โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี
ชองจองวอน โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี