ต้อนรับการกลับมาอีกครั้งของเทศกาลกินเจด้วยเมนู “เต้าหู้ผัดเปรี้ยวหวาน” เมนูอาหารเจที่มาเพิ่มรสชาติของเทศกาลกินเจ ที่เป็นภาพจำของใครหลาย ๆ คนบอกว่าเป็นเทศกาลที่อาหารจะออกรสจืด แต่วันนี้ภาพจำจะหายไปเพราะมีความเปรี้ยวนิดหวานหน่อยของ “น้ำจิ้มสูตรเจ ตราแม่ประนอม” ที่มาช่วยให้ “เต้าหู้ผัดเปรี้ยวหวาน” จานนี้ครบรสโดยไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงให้ยุ่งยากเลย
วัตถุดิบ
- น้ำจิ้มสูตรเจ ตราแม่ประนอม 3 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้แบบแข็ง 2 ก้อน
- แครอท 100 กรัม
- แปะก๊วย 30 กรัม
- เห็ดออรินจิ 50 กรัม
- พริกหวานสามสี 200 กรัม
- สับปะรด 50 กรัม
- แตงกวา 50 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- ขึ้นฉ่าย สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : คลุกเต้าหู้ทอด
- นำเต้าหู้มาคลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่ว
- แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อนไฟกลาง ให้เต้าหู้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
STEP 2 : ผัดให้เข้ากัน
- นำพริกหวานสามสีลงผัดให้พอสุก จากนั้นตามด้วยแครอท เห็ดออรินจิ
- ตามด้วยเต้าหู้ที่ทอดไว้ พอส่วนผสมเริ่มสุกนิ่ม ใส่แตงกวา สับปะรด และแปะก๊วย
- ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มสูตรเจ ตราแม่ประนอม และเพิ่มความเปรี้ยวด้วยซอสมะเขือเทศ
STEP 3 : ปรุงรส
- จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตักเสิร์ฟตกแต่งด้วยขึ้นฉ่ายเพื่อสีสันที่สวยงาม
เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ กับเมนู “เต้าหู้ผัดเปรี้ยวหวาน” เมนูอาหารเจ ที่ทำง่ายรสชาติกลมกล่อมตามฉบับผัดเปรี้ยวหวานเลย เพียงแค่เพื่อน ๆ มี “น้ำจิ้มสูตรเจ ตราแม่ประนอม” ที่ไม่ได้มีดีแค่เป็นน้ำจิ้มของทอดทั่วไปนะคะ ยังสามารถเป็นซอสปรุงรสได้อีกด้วย เรียกได้ว่าช่วงกินเจปีนี้ต้องมีติดครัวไว้สักหน่อยแล้วหล่ะค่ะ และไม่ต้องกังวลไปว่าจะหาซื้อยากเพราะสามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำทั่วไป หรือที่ร้านแฟลกชิพสโตร์แม่ประนอม ไอคอนสยาม ชั้น G เมืองสุขสยาม และสามารถสั่งซื้อผ่านทางช่องทางออนไลน์ได้เลยค่า
Facebook: Maepranom
Line :@maepranombrand
Shopee : maepranombrand
Lazada: maepranom since 1959
