ใครอยากกินไก่กรอบทอดร้อน ๆ แต่แทรกไปด้วยรสชาติที่เข้มข้น! วันนี้น้องหลุมดำขอแชร์สูตร “ไก่ทอดผัดเปรี้ยวหวาน” แค่ชื่อก็ต้องกลืนน้ำลายกันแล้วใช่ไหมละคะ รสชาติเข้มข้นจัดเต็มรสชาติ โดยวันนี้เรามีผู้ช่วยคือ น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรามิตรผล ที่ทำให้รสชาตินัวกลมกล่อมยิ่งขึ้น แถมยังเพิ่มกลิ่นหอมและชูสีสันให้น่าทานขึ้นไปอีก พอผัดซอสให้เข้ากับไก่ทอดกรอบ กัดเขาปากทีถึงกับสะท้าน ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ถูกปากถูกใจทั้งครอบครัว นาทีนี้ใครอดใจไม่ไหวเรามาเข้าครัวเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่า
วัตถุดิบเครื่องหมักไก่
- สะโพกไก่หั่นเต๋า 1 นิ้ว 150 กรัม
- ขิงบด 1 ช้อนชา
- สาเก 3 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งผสมน้ำสำหรับชุบทอด
- ไข่ไก่ สำหรับชุบทอด
วัตถุดิบเครื่องผัด
- มะเขือเทศหั่นซีก 40 กรัม
- พริกระฆัง 3 สีหั่นเหลี่ยม 50 กรัม
- สับปะรดหั่นชิ้น 40 กรัม
- หอมใหญ่หั่นชิ้น 30 กรัม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรามิตรผล 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่และเตรียมไก่
- นำสะโพกไก่หมักด้วยขิงบด โชยุ และสาเก ทิ้งไว้ 30 นาที
- น้ำชิ้นไก่ที่หมักชุบด้วยแป้งผสมน้ำ และไข่ไก่
STEP 2 : ทอดไก่และผัดซอส
- นำไก่ที่หมักไว้ไปทอดด้วยไฟแรงจนสุก
- เจียวกระเทียม ใส่ น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรามิตรผล ผัดจนขึ้นคาราเมลเติมเหล้าจีน ซอสปรุงรส พริกไทยขาวป่นและซอสมะเขือเทศ จนซอสเข้ากันดี
STEP 3 : ผัดเครื่อง
- นำผักไปผัดกับซอสด้วยไฟแรงให้ผักสลด
- นำไก่ที่ทอดลงไปผัดต่อกับซอสและผักให้เข้ากัน จากนั้นนำขึ้นแล้วจัดเสิร์ฟให้สวยงาม
แค่กลิ่นก็โหยมากจริง ๆ กับ “ไก่ทอดผัดเปรี้ยวหวาน” ไก่กรอบเคล้าซอสเปรี้ยวหวานรสชาติกลมกล่อมด้วย น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรามิตรผล ใครได้ลองก็ชอบทุกรายค่ะ ใครที่เริ่มกลืนน้ำลายด้วยความหิว อยากเข้าครัวเตรียมวัตถุดิบแบบน้องหลุมดำ อย่าลืมแวะซื้อ น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรามิตรผล ที่ผลิตจากอ้อยธรรมชาติ 100% มาเพิ่มสีสันให้ทุกเมนูอาหาร เพิ่มกลิ่นหอมจากน้ำตาลอ้อยธรรมชาติ และให้ความหวานพอเหมาะเมื่อเอามาทำอาหารจึงได้รสชาติกลมกล่อมลงตัว จะเอาไปประกอบเมนูไหนก็ปังเวอร์! ที่สำคัญหาซื้อได้ง่ายมากที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป หรือหากไม่สะดวกออกจากบ้านก็สามารถสั่งผ่านช่องทางจัดจำหน่ายของมิตรผล m.me/mitrpholsugar หรือ LINE: @mitrpholsugar คลิก https://lin.ee/oZfnUEg ก็ได้นะคะ แล้วเจอกันบทความหน้ารับรองว่าอิ่มฟินทำตามง่ายค่ะ
