วิธีทำ “หลนปลาสลิด ” เมนูอาหารไทยรสเข้มเต็มคำ ทำไม่ยาก!

วิธีทำ
STEP 1 : จี่ปลา

• นำปลาสลิดมาบั้ง เพื่อให้สุกได้ง่ายขึ้น
• ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันที่ผิวกระทะบาง ๆ แล้วปรับเป็นไฟกลาง นำปลาสลิดที่บั้งไว้ลงไปจี่ให้สุกทีละด้าน อย่ารีบกลับด้าน เพราะจะทำให้ปลาเละ
• เมื่อปลาสุกเหลืองทั้งสองด้าน นำขึ้นจากกระทะ แล้วแกะเอาแต่เนื้อ
  
  

STEP 2 : ทำหลน

• หั่นพริกชี้ฟ้า และบุบหอมแดง เตรียมไว้
• ตั้งหม้อ เทกะทิเรียลไทยลงไป ตามด้วย หอมแดง พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูดฉีก เคี่ยวไว้ให้พอแตกมัน
• ใส่เนื้อปลาสลิดที่แกะไว้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน เคี่ยวให้ข้นเล็กน้อย แล้วยกขึ้นจากเตา

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตัก “หลนปลาสลิด” ใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามชอบ เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน!
  
  

  เป็นยังไงกันบ้างเพื่อน ๆ กับเมนูอาหารไทยเครื่องจิ้มอย่าง “หลนปลาสลิด” เข้มข้นโดนใจทุกคนแน่นอนเพราะปรุงเองกับมือ ใส่เครื่องได้เน้น ๆ แถมยังได้กะทิที่เข้มข้น หวาน มันอย่าง กะทิเรียลไทย กะทิแท้ 100% ที่คั้นจากมะพร้าวสด ทั้งขาว ข้น หอม มัน เหมือนกับเราคั้นกะทิสดเองกับมือ กินคู่กับผัดสดกรอบ และข้าวร้อน ๆ ฟินไม่ลืมแน่นอน ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากซื้อหา กะทิเรียลไทย ไว้ใช้กันล่ะก็ สามารถซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เกต หรือห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลย!