อยากทานขนมหวานแต่กังวลเรื่องสุขภาพ และปริมาณน้ำตาลที่มากเกินไป วันนี้จิ๋วหิวโซจะมาบอกสูตรเมนูของหวานที่ดีต่อต่อมรับรสและไม่เสียสุขภาพ นั่นก็คือเมนู “พิซซ่าแครกเกอร์” ซึ่งจิ๋วใช้แครกเกอร์ธัญพืชที่มีไฟเบอร์สูง เข้มข้นด้วยรสชาติจากโกโก้ ทาด้วยครีมชีสบาง ๆ ก่อนโรยผลไม้อบแห้ง บอกเลยว่ารสชาติเข้ากันแบบสุด ๆ ส่วนวิธีทำก็ง่ายไม่ต้องใช้เตาอบ มือใหม่หัดเข้าครัวก็ยังทำได้!
วัตถุดิบ
1. แครกเกอร์ธัญพืช 15 ชิ้น
2. อัลมอนด์ 50 กรัม
3. เนยจืดละลาย 100 กรัม
5. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
7. ครีมชีส 250 กรัม
8. กรีกโยเกิร์ต 50 กรัม
9. FruitMania ลูกเกดสีทอง 2 ซอง
10. FruitMania เชอร์รี่อบแห้ง 1 ซอง
ลงมือโล้ดดดดดดดดด!
STEP 1 : ทำตัวฐาน
- นำแครกเกอร์ธัญพืชใส่ในถุงซิปล็อกแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นเทลงในชามผสม ตามด้วยการใส่อัลมอนด์และผงโกโก้ แล้วนำเนยจืดละลายใส่ไปผสม คนให้เนยซึมชุ่มในเนื้อแครกเกอร์
- นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ มากรุลงในพิมพ์ให้ความหนาของฐานสูงประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีค่ะ
TIP : การนำแครกเกอร์ที่กรุลงในพิมพ์ไปแช่ในความเย็น จะทำให้เนยที่ผสมลงในแครกเกอร์นั้นเซตตัวค่ะ
STEP 2 : ปรุงรสครีมชีส
- นำครีมชีสใส่ลงในชามผสม จากนั้นใส่กรีกโยเกิร์ตและน้ำส้มตามลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ตักครีมชีสที่ได้ใส่ลงในถุงบีบเตรียมไวัค่ะ
STEP 3 : ตกแต่ง
- นำฐานแครกเกอร์ออกมาจากตู้เย็น แล้วถอดออกจากพิมพ์
- บีบครีมชีสลงไปบนแครกเกอร์ โดยเว้นขอบเอาไว้ประมาณ 1 เซนติเมตรเพื่อความสวยงาม ใช้ที่ปาดครีมปาดครีมชีสให้บาง
- โรย FruitMania ลูกเกดสีทอง และ FruitMania เชอร์รี่อบแห้ง ให้ทั่ว ๆ จากนั้นตัดเป็นชิ้นเพื่อจัดเสิร์ฟค่ะ
เชื่อจิ๋วแล้วใช่ไหมล่ะคะ ว่าเมนู “พิซซ่าแครกเกอร์” สูตรที่จิ๋วนำมาเสนอในวันนี้นั้นทั้งทำง่ายแถมยังฟิน และดีต่อสุขภาพอีกด้วย ความหวานละมุนของเมนูนี้อยู่ที่การเลือกใช้ผลไม้อบแห้ง ซึ่งวันนี้จิ๋วใช้ FruitMania ลูกเกดสีทอง เพราะเนื้อลูกเกดมีความฉ่ำ รสชาติหวานกำลังดี แถมยังคัดไซส์พิเศษมาทำให้เมนูของเรานั้นน่ากินขนาดนี้ ถ้าเพื่อน ๆ สนใจล่ะก็ สามารถหาซื้อได้ตาม 7-11, Lotus, The Mall, Big c, MaxValu, Saha Lawson, CJ Express, Supersave, Jiffy ทุกสาขาเลยจ้า
