
ส่วนผสม
1. เนื้ออกไก่หั่น 200 กรัม
2. พริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม
3. กะทิ 250 มิลลิลิตร
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
6. มะเขือเปราะหั่น 5 ลูก
7. ใบโหระพา 1 กำ
8. พริกขี้หนูหั่นเฉียง 3 เม็ด
9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
ขั้นตอนในการทำ
1 ผัดพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมันพืชเล็กน้อยจนหอม เติมกะทิลงไปครึ่งนึง คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่ ผัดจนกะทิแตกมัน
2 เติมกะทิที่เหลือลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เติมน้ำเปล่า คนเบาๆให้เข้ากัน เคี่ยวทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
3 ใส่มะเขือเปราะหั่น พริกขี้หนู ใบโหระพา ปิดไฟ ตักใส่ชาม ตกแต่งด้วยใบโหระพาและพริกขี้หนูหั่นเฉียง ทานคู่กับข้าวสวยหรือขนมจีน


ไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหมล่ะ เพราะหลาย ๆ คนคิดว่าแกงไทยทำยากและใช้เวลานาน แต่ความจริงแล้วไม่ยากและทำง่ายด้วย ไม่เชื่อเพื่อน ๆ ต้องลองทำเมนู “แกงเขียวหวานไก่” กันดูค่า ทำแล้วอย่าลืมโพสต์ภาพโชว์กันบ้างน้า ><