เชื่อว่าใครก็ปฏิเสธเมนูนี้ไม่ลงแน่นอนค่ะ เพราะเมนูที่จิ๋วจะพาเพื่อน ๆ ทำในวันนี้คือเมนูกุ้ง กุ้ง กุ้ง ที่นำมา นั้นก็คือเมนู “กุ้งย่างเสียบไม้” โดยเราจะนำกุ้งมาทาเนยกระเทียมแล้วนำไปย่างให้หอม ๆ ซึ่งกำลังเป็นเมนูสตรีทฟู้ดฮอตฮิตที่เกาหลี จะตามไปกินก็ไกล ๆ เลยทำเองที่บ้านกันดีกว่าจ้า อู้ยย แค่คิดก็กลืนน้ำลายแล้วค่ะ งั้นตามจิ๋วมาเข้าครัวกันเลยจ้า
วัตถุดิบ
1. กุ้งแก้วขนาดกลาง 2 กิโลกรัม
2. เนยสด รสเค็ม 227 กรัม
3. ผงกระเทียม 50 กรัม
4. พาร์สเลย์แห้ง 30 กรัม
5. พริกไทยดำ สำหรับโรยบนตัวกุ้ง
6. มายองเนสรสเผ็ด สำหรับทานคู่
ลงมือโล้ดดดดด!
STEP 1 : ผสมเนยกระเทียม
- นำเนยสด รสเค็มใส่ลงในชามผสม ตามด้วยผงกระเทียมและพาร์สเลย์แห้ง จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วพักไว้เตรียมนำเอาไปทาในกุ้ง
STEP 2 : เตรียมกุ้งแก้ว
- นำกุ้งแก้วมาบั้งท้องและเอาเส้นดำออก เพื่อให้กุ้งเหยียดตัว จากนั้นนำไปเสียบไม้ต่อ ๆ กัน จนครบ 6-7 ตัว แล้วพักไว้เตรียมนำไปย่างค่ะ
TIP : จิ๋วเลือกใช้เป็นกุ้งแช่แข็ง เพราะเวลาเอาไปย่างแล้วตัวกุ้งยังกรอบและใสอยู่ ถ้าใช้กุ้งสดเนื้อกุ้งที่ย่างเสร็จจะขุ่นและเนื้อด้านกว่าค่ะ
STEP 3 : ย่างกุ้ง
- เปิดเตาย่างโดยใช้ไฟกลางค่ะ จากนั้นนำกุ้งเสียบไม้ขึ้นไปย่างให้ตัวกุ้งแห้งนิด ๆ ไม่ให้ชุ่มน้ำมาก
- ทาเนยกระเทียม (STEP 1) ลงบนตัวกุ้งทั้งสองด้านให้ทั่ว ๆ ก่อนจะโรยพริกไทยดำลงไป เมื่อกุ้งสุกแล้วเรียงใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมายองเนสรสเผ็ดได้เลยจ้า
ทำง่ายแถมยังฟินไม่เบาเลยใช่ไหมคะ กับเมนู “กุ้งย่างเสียบไม้” บอกเลยทำที่บ้านได้ไม่ต้องบินไปเกาหลี หรือถ้าเพื่อน ๆ อยากทำเมนูอื่นล่ะก็จิ๋วขอแนะนำสูตรเมนู “กุ้งทอด” ให้ได้ลองทำตามกันที่บ้าน ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ
