วิธีทำ “หมูยอโฮมเมด” เมนูหมู ทำกินเองได้ง่าย ๆ ทำขายก็รวย!
  1. วิธีทำ “หมูยอโฮมเมด” เมนูหมู ทำกินเองได้ง่าย ๆ ทำขายก็รวย!

วิธีทำ “หมูยอโฮมเมด” เมนูหมู ทำกินเองได้ง่าย ๆ ทำขายก็รวย!

เบื่อกันรึเปล่ากับเมนูหมูยอที่มีแต่แป้ง? วันนี้เราขอเสนอ “หมูยอโฮมเมด” ที่มีเนื้อหมูแน่น ๆ เต็มคำ มาพร้อมรสชาติอร่อย ๆ ถ้าใครพร้อมแล้วมาดูกันเลย!
writerProfile
26 ม.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
25 นาที
เวลาปรุง
80 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/1318205894987967/


วันนี้พิมขอเสนอเมนูหมูที่ใครหลาย ๆ คนคิดว่าทำยากอย่างเมนู “หมูยอโฮมเมด” เนื้อหมูเด้ง ๆ ที่มีรสชาติกลมกล่อม ใช้เวลาประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง ก็ได้ “หมูยอโฮมเมด” ที่ถูกใจเรา และคนที่บ้านแน่นอนค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลยค่า!

วัตถุดิบหมูยอโฮมเมด
วัตถุดิบหมูยอโฮมเมด

วัตถุดิบ

  1. หมูติดมันบด 1 กิโลกรัม
  2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ผงฟู 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  7. แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียม + ปรุงรสหมูยอ

  • นำหมูบดเทใส่ชาม เทน้ำมันพืชใส่ลงไป ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทย ผงฟู แป้งมันสำปะหลัง คลุกทุกย่างให้เข้ากัน
  • นำหมูบดใส่เครื่องปั่น บดให้ละเอียด แล้วนำไปแช่เย็นไว้สักครู่

TIP : เพื่อน ๆ สามารถใส่น้ำแข็งลงไปในขณะที่ปั่นได้นะคะ จะช่วยให้หมูยอของเราเด้งขึ้นด้วย

วิธีทำหมูยอโฮมเมด
นำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่ชาม
วิธีทำหมูยอโฮมเมด
นำหมูบดที่ผสมเครื่องปรุงแล่วมาบด แล้วนำไปแช่เย็นสักครู่

STEP 2 : ห่อหมูยอ

  • ตัดใบตองตานีเป็นสองแบบ แบบแรกตัดเป็นขนาดเล็กโดยกว้างประมาณ 4 - 5 นิ้ว แบบที่สองตัดให้ขนาดใหญ่กว่าประมาณ 12 - 16 นิ้ว
  • นำใบตองขนาดใหญ่วางแบบสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน แล้วนำใบตองขนาดเล็กประมาณ 3 - 4 ใบ วางชิดเข้าหาตัว แล้วตักหมูบดที่เราแช่เย็นไว้ประมาณ 150 - 180 กรัม
  • ม้วนใบตองให้แน่นโดยเหลือปลายฝั่งตรงข้ามไว้เล็กหลังจากนั้นให้พับปลายนั้นเข้าหาตัว พับปลายทั้งสองข้างเก็บ แล้วรัดด้วยหนังยาง

วิธีทำหมูยอโฮมเมด
ห่อหมูบดด้วยใบตอง
วิธีทำหมูยอโฮมเมด
ห่อแล้วนำหนังยางมารัด

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำหมูยอที่ห่อเสร็จแล้วไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 30 - 40 นาที เพียงเท่านี้หมูยอโฮมเมดของเราก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่า!

TIP : ระยะเวลาการนึ่งหมูยอขึ้นอยู่กับปริมาณหมูบดที่ใส่ลงไปในใบตองด้วยนะคะ

วิธีทำหมูยอโฮมเมด
นำหมูยอโฮมเมดไปนึ่ง ประมาณ 30 - 40 นาที
วิธีทำหมูยอโฮมเมด
เพียงเท่านี้หมูยอโฮมเมดของเราก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่า!


เป็นยังไงบ้างคะเพื่อน ๆ กับเมนูหมูเนื้อเด้ง ๆ แน่น ๆ อย่าง “หมูยอโฮมเมด” ที่ทำเองที่บ้านได้ง่าย รสชาติถูกปากเราอีกต่างหาก ถ้าใครได้ทำ “หมูยอโฮมเมด”แล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดพิมกันบ้างนะคะ หรือว่าเพื่อน ๆ จะนำ “หมูยอโฮมเมด” ที่เราทำไปทำเมนู “ตำป่า” กินก็ได้นะคะ

หรือจะดูสูตร “หมูยอ” อื่น ๆ ได้ที่นี่เลยค่ะ