วิธีทำ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบกะเพรา” เมนูต้มรสแซ่บ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
  1. วิธีทำ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบกะเพรา” เมนูต้มรสแซ่บ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

วิธีทำ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบกะเพรา” เมนูต้มรสแซ่บ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ดูแลสุขภาพให้แข็งแรงแม้ต้องอยู่บ้านนาน ๆ แถมได้รสชาติความแซ่บถึงทรวงกับ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบกะเพรา” ไม่ได้มีดีแค่รสชาติที่จัดจ้าน แต่ยังช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน!
[Ad] • 19 พ.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
70 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/234375017855525/?v=234375017855525

ช่วงนี้แม้สถานการณ์โดยรวมดูเหมือนจะเริ่มคลี่คลาย แต่ก็อย่าเพิ่งประมาท การดูแลตัวเองก็ยังเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งเพื่อน ๆ ชาววงในทุกคนสามารถทำได้หลายแบบไม่เว้นแม้กระทั่งการกิน ฟังไม่ผิดครับ เพราะการกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายก็ช่วยได้มากเลยทีเดียว วันนี้ผมในฐานะพ่อครัวจะขอนำเสนอเมนูที่ทั้งแซ่บซี้ด จัดจ้านถึงใจสไตล์อีสานอย่าง “ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบกะเพรา” เมนูต้มยอดฮิตที่นอกจากจะมาพร้อมกระดูกอ่อนหมูเคี้ยวกรุบกรับ และน้ำซุปที่ซดเพิ่มดีกรีความแซ่บจากคนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บกันแล้ว ยังมีวัตถุดิบที่ผมใส่ใจนำมาใส่เมนูชามนี้อย่าง “ใบกะเพรา” ที่มีธาตุเหล็ก และ “เห็ดฟาง” ที่มีวิตามินซี ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีส่วนช่วยให้ภูมิคุ้มกันทำงานตามปกติ เอาล่ะ! ในเมื่อวัตถุดิบ อุปกรณ์พร้อม ก็ตามผมเข้าครัวได้เลยจ้า

วัตถุดิบ "ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบกะเพรา"
วัตถุดิบ "ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบกะเพรา"

วัตถุดิบ

  1. กระดูกอ่อนหมู 500 กรัม 
  2. ข่าหั่นแว่น 4 ชิ้น 
  3. ตะไคร้บุบ 1 ต้น 
  4. ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ 
  5. หอมแดงบุบ 5 หัว 
  6. คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ 1 ก้อน 
  7. น้ำปลา 2 ช้อนชา
  8. น้ำตาล 1 ช้อนชา 
  9. พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ 
  10. พริกขี้หนูสับ เพิ่มได้ตามชอบ 
  11. มะนาว เพิ่มได้ตามชอบ 
  12. เห็ดฟาง 80 กรัม 
  13. ใบกะเพรา 1 กำมือ 
  14. ผักชีฝรั่ง สำหรับโรยหน้า 
  15. พริกแห้ง สำหรับโรยหน้า 

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มกระดูกอ่อน

  • ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่กระดูกอ่อนหมูลงไป
  • ตุ๋นด้วยไฟอ่อน เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  • เมื่อครบเวลา ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงลงไป
  • ใส่ คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ คนให้ละลายเข้ากัน ต้มต่ออีก 10 นาที
วิธีทำ ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบกะเพรา
ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง
วิธีทำ ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบกะเพรา
ใส่ คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ 

STEP 2 : ปรุงรส + ใส่ผัก

  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และพริกป่น (ใครชอบเผ็ดชอบเปรี้ยว สามารถเพิ่ม พริกขี้หนู และมะนาวได้)
  • ใส่เห็ดฟางลงไป คนให้เห็ดฟางพอจม ต้มให้เดือดเล็กน้อย
  • ใส่กะเพราปิดท้าย คนให้เข้ากัน แล้วยกขึ้นจากเตา
วิธีทำ ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบกะเพรา
ใส่กะเพราแล้วคนให้เข้ากัน
วิธีทำ ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบกะเพรา
เสร็จเรียบร้อย

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักใส่ชามจัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วย ผักชีฝรั่ง และพริกทอด
  • พร้อมรับประทาน

วิธีทำ ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบกะเพรา
ตักใส่ชามจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบกะเพรา
พร้อมรับประทาน!

เรียกได้ว่าถูกใจบรรดาคนรักอาหารรสแซ่บกันไปตาม ๆ กัน สำหรับเมนูต้มยอดนิยมอย่าง “ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใบกะเพรา” นอกจากจะได้ประโยชน์จากวิตามินซีใน “เห็ดฟาง” และธาตุเหล็กใน “ใบกะเพรา” ที่มีส่วนช่วยให้ภูมิคุ้มกันทำงานตามปกติ เรื่องของรสชาติน้ำซุปก็สำคัญ ขาดไม่ได้เลยคือตัวช่วยดี ๆ อย่าง “คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ” ให้น้ำซุปอร่อยแซ่บซี้ดดด ด้วยรสชาติที่ทำจากพริกขี้หนู และมะนาวแท้ ๆ ทำให้เมนูเด็ดของเรารสชาติอร่อยเหมือนไปกินที่ร้าน แค่ต้มในน้ำเดือด หย่อน “คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ” ลงไป ก็อร่อยง่าย ๆ ภายใน 5 นาที ไม่ต้องเตรียมเครื่องมากมายให้ยุ่งยากอีกด้วย ก่อนจากกันไปอยากฝากเพื่อน ๆ ทุกคนว่าสุขภาพจะดีเริ่มต้นที่การกิน ดูแลสุขภาพกันให้ดีนะครับ หากเพื่อน ๆ คนไหนสนใจลองทำบ้างล่ะก็สามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้า และซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำทั่วไปได้เลยครับ!

“คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ”
“คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ”