วิธีทำ “ปลาซอสพริกไทยดำกระทะร้อน” เมนูอาหารเจอิ่มท้อง อิ่มบุญ อิ่มใจ

วิธีทำ
STEP 1 : หมักปลา

• นำปลาเจพันสาหร่ายมาหมักกับซอสเห็ดหอม (ซอสหอยเจ) ตราเด็กสมบูรณ์ และพริกไทยดำ พักไว้ประมาณ 10 นาที
• ตั้งกระทะร้อน เทน้ำมันเล็กน้อย ผัดพริกหวานทั้งสองสี และนำเต้าหู้เนื้อแข็ง มาผัดกับ เต้าเจี้ยวเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์ ตามด้วย ซอสเห็ดหอม (ซอสหอยเจ) ตราเด็กสมบูรณ์  และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 2 : จี่ปลาเจพันสาหร่าย

• นำปลาเจพันสาหร่ายที่หมักไว้ มาจี่ในกระทะให้ร้อนและมีสีสวย
• จากนั้นนำปลาปลาเจพันสาหร่ายวางบนกระทะที่มีผักอยู่ 
  
• ตั้งกระทะเทน้ำซุปผัก ปรุงรสด้วย ซอสเห็ดหอม (ซอสหอยเจ) ตราเด็กสมบูรณ์ ตามด้วย เต้าเจี้ยวเห็ดหอม ตราเด็กสมบูรณ์ น้ำตาลทราย และพริกไทยอ่อนเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
  

STEP 3 : ราดซอสพริกไทยดำ

• จัดเสิร์ฟพร้อมนำซอสมาราดบนเนื้อปลาเจพันสาหร่าย เพียงเท่านี้ก็พร้อมอิ่มท้องและอิ่มบุญแล้ว

เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับ “ปลาซอสพริกไทยดำกระทะร้อน” เมนูอาหารเจ ที่ไม่ว่าใคร ๆ ก็สามารถทำได้ แค่มีซอสเห็ดหอม (ซอสหอยเจ) ตราเด็กสมบูรณ์ ที่ใช้แทนซอสหอยนางรมในเมนูเจ และมังสวิรัติ ที่ดึงคุณค่าจากเห็ดหอมสด ๆ คัดสรรเป็นอย่างดี มีกลิ่นหอมช่วยให้เมนูจานโปรดโดยเฉพาะเมนูเจ และมังสวิรัติ หอม อร่อย ได้ประโยชน์จากเห็ดหอม ช่วยให้เมนู “ปลาซอสพริกไทยดำกระทะร้อน” เมนูอาหารเจจานนี้มีกลิ่นหอม ไม่ใช่แค่เมนูนี้เท่านั้นนะคะเมนูอื่น ๆ ก็สามารถทำได้เหมือนกัน แต่ถ้าบ้านไหนไม่มีกระทะร้อนก็ไม่ต้องเป็นกังวลไป เพราะสามารถใช้กระทะก้นแบน กระทะปิ้งย่าง กระทะทำไข่ม้วนหรือไข่กระทะก็ได้เหมือนกัน เห็นทีว่าเทศกาลกินเจปีนี้จะไม่มีซอสเห็ดหอม (ซอสหอยเจ) ตราเด็กสมบูรณ์ ติดครัวไม่ได้แล้วนะเนี่ย เพื่อน ๆ คนไหนสนใจสามารถหาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำทั่วไปได้เลยจ้า!