วิธีทำ “ขนมปังพิซซ่าญี่ปุ่น” แป้งนุ่มเครื่องแน่น ลงตัวกับมายองเนส
  1. วิธีทำ “ขนมปังพิซซ่าญี่ปุ่น” แป้งนุ่มเครื่องแน่น ลงตัวกับมายองเนส

วิธีทำ “ขนมปังพิซซ่าญี่ปุ่น” แป้งนุ่มเครื่องแน่น ลงตัวกับมายองเนส

มาฟินกับ “ขนมปังพิซซ่าญี่ปุ่น” หน้าแน่นซอสฉ่ำสไตล์โอโคโนมิยากิ พร้อมเพิ่มความกลมกล่อมหอมมันด้วยมายองเนส ทำเองได้ไม่ยาก ต้องทำยังไงไปดูกันเลย!
writerProfile
22 เม.ย. 2024 · โดย
เวลาเตรียม
30 นาที
เวลาปรุง
60 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
6 เสิร์ฟ
คิวพี เอฟเอส เบเกอรี่ มายองเนส

ใครชอบกินขนมปังเครื่องแน่น ๆ รับรองว่าต้องเลิฟสูตรขนมปังที่เราเอามาฝากกันวันนี้แน่นอน! กับเมนู “ขนมปังพิซซ่าญี่ปุ่น” ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากโอโคโนมิยากิ หรือพิซซ่าญี่ปุ่นนั่นเองค่ะ นอกจากจะมาพร้อมเครื่องแน่น ๆ ยังราดซอสทงคัตสึมาฉ่ำ ๆ แถมบีบมายองเนสมาเพิ่มความละมุนอีกต่างหาก โดยวันนี้เราจะใช้ คิวพี เอฟเอส เบเกอรี่ มายองเนส ที่รสชาติกลมกล่อม เนื้อเนียนข้นกำลังดี แถมทนความร้อนได้ บีบบนหน้าขนมปังร้อน ๆ แบบนี้ก็คงรูปลายเส้นได้สวยงาม มือใหม่หัดบีบก็หายห่วงค่ะ วิธีทำขนมปังพิซซ่าจะเป็นยังไง เรามาเข้าครัวกันเลยยย~

วัตถุดิบเมนูขนมปังพิซซ่าญี่ปุ่น
วัตถุดิบเมนู “ขนมปังพิซซ่าญี่ปุ่น” 

วัตถุดิบ

วัตถุดิบส่วนขนมปัง

  1. แป้งขนมปัง 350 กรัม
  2. แป้งเค้ก 150 กรัม 
  3. นมผง 20 กรัม
  4. ยีสต์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  6. น้ำตาลทราย 120 กรัม
  7. นมสดแช่เย็น 150 กรัม
  8. น้ำเย็น 120 กรัม 
  9. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  10. เนยเค็ม 50 กรัม
วัตถุดิบเมนูขนมปังพิซซ่าญี่ปุ่น
วัตถุดิบเมนู “ขนมปังพิซซ่าญี่ปุ่น” 

วัตถุดิบส่วนหน้าพิซซ่าญี่ปุ่น

  1. คิวพี เอฟเอส เบเกอรี่ มายองเนส สำหรับบีบหน้าขนม 
  2. เบคอน 300 กรัม 
  3. กะหล่ำปลีซอย 150 กรัม
  4. แคร์รอตหั่นเส้น 150 กรัม
  5. ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 100 กรัม 
  6. ซอสทงคัตสึ สำหรับบีบหน้าขนม
  7. ปลาโอแห้งญี่ปุ่น สำหรับโรย
  8. แผ่นสาหร่ายตัดเป็นเส้น สำหรับโรย 

วิธีทำ

STEP 1 : นวดขนมปัง

  • ร่อนแป้งขนมปังกับแป้งเค้ก ยีสต์ และนมผงเข้าด้วยกันลงในชามผสม
  • ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ น้ำเย็น และนมลงในชามผสม คนให้ละลายแล้วเทลงในส่วนผสมแป้ง นวดด้วยเครื่องผสมให้เข้ากันดี
  • เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ตามด้วยเนยและนวดต่อจนเนียน นำออกจากเครื่องผสมแล้วปั้นเป็นก้อนกลม พักไว้ 5 นาที
  • ตัดแป้งเป็นชิ้น 80 กรัม คลึงกลมแล้วพักไว้ 5 นาที
  • ครบเวลาแล้ว นำแป้งมารีดให้เป็นวงกลม แล้วจัดเรียงบนถาดอบ พักไว้จนแป้งขึ้นฟูเล็กน้อย

TIPS : สามารถเช็กว่าขนมปังได้ที่แล้วโดยการขึงฟิล์มโดยเนื้อขนมปังจะสามารถยืดออกเป็นลักษณะคล้ายฟิล์มได้

นวดขนมปัง
นวดขนมปังให้เข้ากันดี
นวดขนมปัง
แผ่และรีดแป้งเป็นวงกลมแล้วเรียงบนถาดอบ

STEP 2 : อบขนมปัง

  • ทาซอสทงคัตสึจนทั่ว โรยกะหล่ำปลี แคร์รอต ต้นหอมญี่ปุ่น เบคอน
  • นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนสุกเหลือง
  • นำออกจากเตาอบ พักไว้
วิธีทำขนมปังพิซซ่าญี่ปุ่น
ทาซอสทงคัตสึจนทั่ว 
วิธีทำขนมปังพิซซ่าญี่ปุ่น
วางผักต่าง ๆ และเบคอนลงไป

STEP 3 : ตกแต่งหน้าตาและจัดเสิร์ฟ

  • บีบซอสทงคัตสึและ คิวพี เอฟเอส เบเกอรี่ มายองเนส ลงบนหน้าขนม โรยปลาแห้งญี่ปุ่นและสาหร่ายเส้นจนทั่ว พร้อมจัดเสิร์ฟ
วิธีทำขนมปังพิซซ่าญี่ปุ่น
บีบ คิวพี เอฟเอส เบเกอรี่ มายองเนส ตกแต่งบนหน้าขนม
วิธีทำขนมปังพิซซ่าญี่ปุ่น
โรยด้วยปลาโอแห้งและสาหร่าย เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ!

หูยยยย~ บอกเลยค่ะว่า “ขนมปังพิซซ่าญี่ปุ่น” แป้งนุ่มซอสฉ่ำโดนใจสุด ๆ มายองเนสที่บีบมาด้านบนก็หอมมันแถมมีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ ตัดกับความเข้มข้นของซอสทงคัตสึได้อย่างลงตัว ใครชอบเมนูขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นต้องรีบจดสูตรไปทำตามกันเลยนะคะ ที่สำคัญอย่าลืมตัวช่วยสำคัญ ที่เป็นเคล็ดลับความฟินของสายเบเกอรี อย่าง คิวพี เอฟเอส เบเกอรี่ มายองเนส ที่ผลิตจากวัตถุดิบที่ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี เหมาะสำหรับทุกเมนูเบเกอรีสูตรคาว จะนำมาทำไส้หรือบีบหน้าขนม ก็สามารถสร้างลายเส้นสวย ๆ ได้ง่าย อยู่ตัว แถมอบออกมาแล้วก็ยังคงมีสีสันที่น่ากินและเส้นที่คงรูปสวยงาม ที่สำคัญใช้ไม่หมดก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อรักษารสชาติได้อีกด้วย ใครชอบทำขนมปัง ขนมอบต่าง ๆ หรืออยากจะทำเบเกอรีสร้างอาชีพ ต้องมีติดครัวไว้เลยค่ะ โดยเพื่อน ๆ สามารถสั่งซื้อ คิวพี เอฟเอส เบเกอรี่ มายองเนส ได้ที่ LAZADA Kewpie Thailand โทร. 02 294 5115 ต่อ 3237 ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 9.00 - 17.00 น. หรือสั่งออนไลน์ผ่าน ช่องทางอื่น ๆ ได้เลยนะคะ ใครลองทำแล้วอย่าลืมมาอวดกันน้าา แล้วเจอกันเมนูหน้าค่ะ :)

คิวพี เอฟเอส เบเกอรี่ มายองเนส
คิวพี เอฟเอส เบเกอรี่ มายองเนส
คิวพี เอฟเอส เบเกอรี่ มายองเนส
คิวพี เอฟเอส เบเกอรี่ มายองเนส