อากาศร้อน ๆ แบบนี้ถ้าได้อะไรหวาน ๆ สดชื่น ๆ มากินคลายร้อนน่าจะดีไม่น้อย ว่าแล้วก็นึกถึง “วุ้นเม็ดแมงลัก” ที่เคยกินตอนเด็ก ๆ จัง วุ้นหลากสี แทรกด้วยเม็ดแมงลักกรุบ ๆ หวานฉ่ำสดชื่น แถมวิธีทำยังไม่ยากอีกด้วย ยิ่งถ้าใช้ผงวุ้นคุณภาพเยี่ยมอย่าง ผงวุ้น ตรานางเงือก เอเอ ด้วยแล้ว รับรองว่าวุ้นของเราจะใสสวยงาม เนื้อไม่เละแน่นอน มาดูวิธีทำกันเลย!
วัตถุดิบ
- ผงวุ้น ตรานางเงือก เอเอ 10 กรัม
- น้ำเชื่อมสีแดง ¼ ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อมสีเขียว ¼ ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด 1 ลิตร
- เม็ดแมงลัก 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด (แช่เม็ดแมงลัก) ⅓ ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 : แช่เม็ดแมงลัก
- นำน้ำสะอาดใส่ในเม็ดแมงลัก รอจนเม็ดแมงลักพองได้ที่ ระหว่างนั้นต้มวุ้นรอ
STEP 2 : ต้มวุ้นเม็ดแมงลัก
- นำน้ำสะอาดตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ ผงวุ้น ตรานางเงือก เอเอ ลงไปต้มให้เดือด คนให้ผงวุ้นละลายเข้ากันดี แบ่งเป็น 2 ส่วน เพื่อเติมน้ำเชื่อมทั้ง 2 สี และใส่เม็ดแมงลักลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำวุ้นทั้ง 2 สีใส่ลงในพิมพ์ถ้วยพลาสติกรูปหัวใจและพิมพ์หลอด รอจนวุ้นเซ็ตตัวดี จัดเสิร์ฟเคียงกัน
เสร็จเรียบร้อยแล้ว “วุ้นเม็ดแมงลัก” เรียกเด็ก ๆ มากินได้เลย เมนูของหวานย้อนวัย ให้ความรู้สึกเหมือนเมื่อวานยังยืนต่อแถวซื้อที่โรงอาหารอยู่เลย! เพราะตัวช่วยดี ๆ อย่าง ผงวุ้น ตรานางเงือก เอเอ ที่ทำให้ “วุ้นเม็ดแมงลัก” ของเราในวันนี้มีเนื้อไม่เละ ตัดออกสวย และไม่มีกลิ่นสารเคมี ผงวุ้นทำจากสาหร่ายดังนั้น คนที่กินเจ มังสวิรัติ และฮาลาลก็กินได้ ผงวุ้นตรานางเงือก เอเอ อยู่คู่ไทยมานานกว่า 50 ปี และยังหาซื้อง่าย ๆ ทั้งทางซูเปอร์มาร์เก็ต Shopee และร้านขายอุปกรณ์เบเกอรีสะดวกสบายสุด ๆ !
