สำหรับคุณแม่หลังคลอดการดูแลตัวเองสำคัญมาก ไม่ว่าจะเป็นด้านร่างกายหรืออาหารการกิน วันนี้เลยอยากชวนคุณแม่มาทำเมนู “แกงเลียง” นอกจากจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและฟื้นตัวเร็วแล้ว ยังช่วยให้คุณแม่มี Golden Milk น้ำนมแม่ที่ล้ำค่าดั่งทอง เพราะมีสารอาหารสำคัญมากมายอีกต่างหาก เพราะแกงเลียงเป็นแกงที่รวมผักไม่ว่าจะเป็น เห็ด ฟักทอง บวบ หรือโปรตีนจากกุ้ง ซึ่งให้คุณค่าทางสารอาหารกับคุณแม่ครบถ้วนทั้ง กรดโฟลิค ฟอสฟอรัส เบต้าแคโรทีน และวิตามินเอ ฯลฯ บรรยายกันไม่หวาดไม่ไหวเลยค่ะ 555 ถ้าพร้อมแล้วเราเข้าครัวไปลุยกันเลยจ้า!
วัตถุดิบพริกแกงเลียง
1. กุ้งแห้ง 20 กรัม
2. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยเม็ด 12 เม็ด
4. หอมแดง 30 กรัม
5. กระชายหั่น 10 กรัม
วัตถุดิบแกงเลียง
1. ฟักทอง 100 กรัม
2. เห็ดโคนญี่ปุ่น 70 กรัม
3. บวบ 100 กรัม
4. ข้าวโพดอ่อน 50 กรัม
5. ใบแมงลัก 20 กรัม
6. ตำลึงหวาน 30 กรัม
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำเปล่า 750 มิลลิลิตร
11. กุ้งสด 150 กรัม
วิธีทำ
Step 1 : ทำพริกแกงเลียง
- ใส่กระชายหั่นลงในครกที่เตรียมไว้ ตามด้วยพริกไทยเม็ด กะปิ หอมแดง และกุ้งแห้ง โขลกให้ละเอียดแล้วพักไว้
Step 2 : ต้มแกงเลียง
- นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยพริกแกงเลียงที่เตรียมไว้
- พอน้ำเดือด ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา กุ้ง ลงไป ตามด้วยฟักทอง บวบ ข้าวโพดอ่อน และเห็ด คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝา รอจนผักสุก
- พอผักสุกแล้ว ใส่น้ำตาลลงไป ตามด้วยตำลึงหวาน และใบแมงลัก คนให้เข้ากัน ปิดไฟ และยกออกจากเตา
Tip…
- การปิดฝาจะช่วยให้ผักสุกเร็วขึ้นค่ะ
- ตำลึงหวาน และใบแมงลัก เป็นผักสุกง่าย ดังนั้นใส่ตอนสุดท้ายแล้วคนให้เข้ากันก็พอ เพื่อไม่ให้ผักเละค่ะ
Step 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักใส่ชามที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อม นมเอนฟาแล็ค เอพลัส มาม่า แค่นี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ
เป็นไงบ้างคะคุณแม่ สำหรับเมนู “แกงเลียง” ผักและสมุนไพรแน่นๆ ทั้งคุณค่าทางสารอาหารเน้น ๆ ขนาดนี้ นอกจากจะถูกปากแล้วยังดีต่อร่างกายอีกด้วย อุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และสมุนไพรซึ่งมีฤทธิ์ร้อน เช่น พริกไทยเม็ด และกระเทียม ช่วยกระตุ้นให้น้ำนมไหล กะปิและกุ้งแห้งเอง ที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง เหมาะสำหรับคุณแม่หลังคลอดเป็นอย่างยิ่ง กินพร้อมกับ “นมเอนฟาแล็ค เอพลัส มาม่า” ที่มี DHA ถึง 50มก./แก้ว ทั้งยังชงง่าย ละลายในน้ำอุณหภูมิห้อง แค่นี้คุณแม่ก็สามารถบำรุงร่างกาย และเพิ่มปริมาณน้ำนมเพื่อลูกน้อยให้กินอย่างเต็มอิ่มแล้วล่ะค่ะ เพราะคุณค่าสารอาหารจากแม่ จะส่งผ่านจากน้ำนมแม่ Golden milk ที่มีทั้ง MFGM และ DHA สารอาหารสำคัญไปสู่ลูก เพื่อพัฒนาทั้งสมองและร่างกาย ดีต่อใจขนาดนี้ คุณแม่ที่อยากมอบ Golden Milk ให้ลูกพลาดไม่ได้แล้วค่ะ :)
ค้นพบหลากหลายเคล็ดลับกระตุ้นน้ำนมแม่ Golden milk ดาวน์โหลดฟรีวันนี้ เหมือนมีผู้เชี่ยวชาญด้านพัฒนาการส่วนตัว ทุกที่ทุกเวลา https://www.buzzebees.com/?detectapp=362142527243593 หรือคลิก www.enfababy.com
