วิธีทำ “ทาร์ตสลัดไก่เกาหลี” เมนูไก่รสเข้ม ฉ่ำซอส ชิ้นเดียวไม่พอ!
  1. วิธีทำ “ทาร์ตสลัดไก่เกาหลี” เมนูไก่รสเข้ม ฉ่ำซอส ชิ้นเดียวไม่พอ!

วิธีทำ “ทาร์ตสลัดไก่เกาหลี” เมนูไก่รสเข้ม ฉ่ำซอส ชิ้นเดียวไม่พอ!

ไม่ต้องไปถึงเกาหลีก็เข้าครัวทำเองได้ “ทาร์ตสลัดไก่เกาหลี” พรีเซนเทชั่นสวยงาม รสชาติเข้มข้นหอมกลมกล่อม ชิ้นกำลังพอดีคำ แค่เห็นก็หิวสะท้าน~
writerProfile
17 มิ.ย. 2021 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ
น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม

ใครที่กำลังหาเมนูไก่ที่ทำตามไม่ยาก แต่พรีเซนเทชั่นสวยงามถ่ายรูปอวดเพื่อนได้เป็นอาทิตย์ และจะเป็นการแจกสูตรธรรมดาก็ไม่น่าตื่นเต้นใช่ไหมละคะ Wongnai ใจดีวันนี้ได้รับโอกาสที่พาเชฟบูม กรันต์ยรัตน์ เชฟจากรายการ The Next Iron Chef 2 และเมนูสุดพิเศษนี้ก็คือเมนู “ทาร์ตสลัดไก่เกาหลี” ทาร์ตชิ้นพอดีคำ ไก่เกาหลีเคลือบซอสเข้มข้น กัดตรงไหนก็ฟิน! และได้ผู้ช่วยคนเก่งอย่าง “น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม” มาเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น ที่สำคัญไม่มีน้ำตาลด้วยค่ะ สายรักสุขภาพต้องมีติดครัวเลยล่ะ ใครที่พร้อมเข้าครัวแล้ว ตามมาจดสูตรกันเลย~

วัตถุดิบ “ทาร์ตสลัดไก่เกาหลี”
วัตถุดิบ “ทาร์ตสลัดไก่เกาหลี”

วัตถุดิบ

  1. น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม 60 กรัม
  2. สะโพกไก่ 500 กรัม
  3. ต้นหอม สำหรับตกแต่ง
  4. งาขาวคั่ว สำหรับตกแต่ง
  5. ซอสหอยนางรม 30 มิลลิลิตร
  6. ซีอิ๊วขาว 30 มิลลิลิตร
  7. น้ำตาล 20 กรัม
  8. นม 100 มิลลิลิตร
  9. แป้งทอดกรอบ 200 กรัม
  10. โคชูจัง 60 กรัม
  11. เนยเค็ม 100 กรัม
  12. แป้งมัลทิเกรน 200 กรัม
  13. เกลือ 1/8 ช้อนชา
  14. น้ำเย็น 40 มิลลิลิตร

วิธีทำ

STEP 1 : ทำแป้งทาร์ต

  • นำแป้งมัลทิเกรน เกลือ ร่อนให้เข้ากัน ใส่เนยเค็มลงไปสับให้เป็นเม็ดทราย
  • จากนั้นเอาน้ำเย็นผสมแล้วนวดให้เข้ากันห่อ Plastic wrap เข้าตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
  • จากนั้นนำออกมารีดแล้วกรุลงพิมพ์ทาร์ต แล้วนำไปอบ 200 องศา 5 นาที และอบต่อที่ 170 องศา 15-20 นาที
“ทาร์ตสลัดไก่เกาหลี”
จากนั้นนำแป้งที่เข้าตู้เย็นออกมารีด
“ทาร์ตสลัดไก่เกาหลี”
กรุลงพิมพ์ทาร์ต

STEP 2 : หมักสะโพกไก่

  • นำสะโพกไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวน้ำตาลประมาณ 30 นาที
  • จากนั้นนำไปคลุกนม ตามด้วยแป้งทอดกรอบทำซ้ำกัน 2 ครั้ง แช่เย็นไว้ 1 คืน
“ทาร์ตสลัดไก่เกาหลี”
นำสะโพกไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
“ทาร์ตสลัดไก่เกาหลี”
จากนั้นนำไปคลุกนม ตามด้วยแป้งทอดกรอบทำซ้ำกัน 2 ครั้ง แช่เย็นไว้ 1 คืน

STEP 3 : ประกอบร่าง พร้อมเสิร์ฟ

  • ทำซอสเกาหลีด้วยการนำโคชูจังผสมกับ น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม
  • นำไก่ที่คลุกแป้งแล้วนำไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน
  • จากนั้นนำมาคลุกกับซอสเกาหลี แล้วจัดเสิร์ฟไปบนแป้งทาร์ตที่อบเรียบร้อยแล้ว
  • โรยด้วยต้นหอมและงาขาวคั่วก็เป็นอันเสร็จ
“ทาร์ตสลัดไก่เกาหลี”
ทำซอสเกาหลีด้วยการนำโคชูจังผสมกับ น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม
“ทาร์ตสลัดไก่เกาหลี”
โรยด้วยต้นหอมและงาขาวคั่วก็เป็นอันเสร็จ

อิ่มฟินกันถ้วนหน้าเลยใช่ไหมคะกับเมนู “ทาร์ตสลัดไก่เกาหลี” หน้าตาสวยงาม แถมรสชาติยังหอมเข้มข้นอีกด้วย เป็นเพราะเรามี “น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม” เป็นผู้ช่วยที่ชูรสชาติให้กลมกล่อม ไม่มีน้ำตาลแน่นอน มั่นใจได้ 100% เพราะใช้สารที่ให้ความหวานแทนน้ำตาลที่สกัดจากหญ้าหวาน แต่ยังได้รสชาติหวาน เค็ม เผ็ด และมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของแม่ประนอมเต็ม ๆ บอกเลยว่าเป็นหนึ่งในไอเท็มเด็ดที่ควรมีติดครัวจริง ๆ ค่ะ คอนเฟิร์ม! สำหรับใครที่ติดใจในรสชาติสามารถหาซื้อ “น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม” ได้ที่ 7-11 สาขากรุงเทพฯ และปริมณฑล, BigC, Lotus's, Gouemet Market ทุกสาขา และที่ร้านแฟลกชิพสโตร์แม่ประนอมที่เมืองสุขสยาม ICONSIAM ชั้น G ได้เลยค่ะ :)

Facebook : maepranom 

IG : maepranombrand 

Website : www.maepranom.com

Line :@maepranombrand   

น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม
น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม
น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม
น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม