ขอเอาใจคนรักขนมไทยใส่น้ำแข็งเย็น ๆ กับเมนู “ลอดช่องสิงคโปร์” ลอดช่องเส้นเหนียวนุ่ม หอมใบเตยอ่อน ๆ สูตรนี้เรามาพร้อมนมสดหวานมัน หอมนม กลมกล่อมไปอีกแบบ โดยสูตรลอดช่องสิงคโปร์นมสดของเราวันนี้ จะเพิ่มความเข้มข้นหอมมันกันด้วย ข้นจืด ตรามะลิ โกลด์ ที่สามารถใช้เป็นส่วนผสมแทนกะทิได้ ช่วยให้เราทำลอดช่องสิงคโปร์ได้ง่าย ๆ ไม่ต้องออกไปซื้อที่ไหนไกลเลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ อยากรู้วิธีทำลอดช่องสิงคโปร์นมสดกันแล้ว ก็ตามเราเข้าครัวมาจดสูตรเลยค่าา
วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำหรับจัดเสิร์ฟ
- ข้นจืด ตรามะลิ โกลด์ 200 มิลลิลิตร
- ตัวลอดช่องสิงคโปร์ ตามต้องการ
- ขนุนสุกหั่นเป็นชิ้นยาว ตามต้องการ
- น้ำเชื่อม 1 ถ้วย
- น้ำแข็งบดละเอียด
วัตถุดิบสำหรับตัวลอดช่องสิงคโปร์
- แป้งมัน 1 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำใบเตยคั้น 2/3 ถ้วย
วิธีทำ
Step 1 : ผสมแป้งลอดช่อง
- ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันให้เข้ากัน
- อุ่นน้ำใบเตยให้เดือด จากนั้นเทใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมันที่ผสมไว้อย่างรวดเร็ว
Step 2 : ตัดและลวกแป้ง
- รอให้แป้งอุ่นตัวลง แล้วใช้มือนวดแป้งให้เข้ากันเป็นก้อนเดียว
- จากนั้นรีดแป้งให้เป็นแผ่น และตัดให้เป็นเส้น ความยาวประมาณ 3 นิ้ว
- ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำเส้นลอดช่องลงลวกในหม้อ รอแป้งสุก โดยสังเกตจากที่แป้งลอยตัวขึ้น แล้วตักขึ้นใส่น้ำเย็น เพื่อให้เส้นเหนียวและนุ่ม
Step 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักเส้นลอดช่องใส่ลงในแก้วเสิร์ฟ ตามด้วยชิ้นขนุน น้ำแข็งบด แล้วราดด้วย ข้นจืด ตรามะลิ โกลด์ เท่านี้ก็เป็นที่เรียบร้อยแล้ว
“ลอดช่องสิงคโปร์” ทำง่ายกว่าที่คิดใช่ไหมคะ เพียงเท่านี้ก็ได้ลอดช่องเหนียวนุ่มและนมสดรสละมุน กินเพลิน ๆ คลายร้อนได้ดีเลยละค่ะ เติม ข้นจืด ตรามะลิ โกลด์ อีกหน่อย ยิ่งเพิ่มความหอมมัน เข้มข้นโดนใจสุด ๆ นอกจากจะเหมาะสำหรับเมนูขนมหวานแบบนี้ ข้นจืด ตรามะลิ โกลด์ ยังสามารถหยิบมาเพิ่มความฟินได้อีกหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มต่าง ๆ หรือเมนูอาหารคาวอย่างผัดผงกะหรี่หรือต้มยำ มีติดครัวเอาไว้ เมนูไหน ๆ ก็หายห่วงค่ะ เพื่อน ๆ สามารถหาซื้อกันได้ง่าย ๆ ที่ 7-Eleven ห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไปได้เลย หรือจะสั่งผ่านช่องทางออนไลน์ให้ส่งถึงบ้านก็สั่งได้ที่ไลน์ @Malibrand เลยค่ะ สะดวกสบายมาก ๆ วันนี้เราขอตัวไปฟินกับ “ลอดช่องสิงคโปร์” ถ้วยนี้ให้หนำใจก่อน แล้วกลับมาพบกันใหม่เมนูหน้านะคะ บ๊ายบายย~
