อยากทำเมนูเบเกอรีอย่างเมนูเค้ก แต่ก็กลัวว่าจะทำยาก มือใหม่หัดเข้าครัวคงทำไม่ได้ วันนี้เรามีเมนูมาแนะนำ เป็นเมนูเบเกอรีที่ทำไม่ยากอย่างที่คิด กับเมนู “เค้กลำไย” ที่นำ ลำไยแช่แข็ง ตราเอโร่ มาใส่ในเค้กเพื่อเพิ่มความฟินขั้นสุด โดยเป็นเนื้อลำไยคว้านเมล็ดพร้อมใช้ สะดวกสบาย ทำได้หลากหลายเมนูอีกด้วย รู้อย่างนี้แล้ว เรามาเตรียมวัตถุดิบกันเลยดีกว่า Let’s go!!!!
วัตถุดิบ
ส่วนผสมส่วนไส้ลำใย
- ลำไยแช่แข็ง ตราเอโร่ 50 กรัม
- น้ำตาล 20 กรัม
- น้ำลำใย 50 มิลลิลิตร
- แป้งข้าวโพด 30 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 300 มิลลิลิตร
ส่วนผสมเค้ก
- ไข่แดงเบอร์ 2 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- แป้งเค้ก 80 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว 35 กรัม
ส่วนของไข่ขาว
- ไข่ขาวเบอร์ 2 3 ฟอง White egg
- น้ำตาลทราย 30 กรัม Sugar
วิธีทำ
STEP 1 : อบเค้ก
- ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
- จากนั้นตีไข่แดง น้ำตาล น้ำเปล่า และน้ำมันเข้าด้วยกัน แล้วผสมแป้งที่ร่อนไว้ผสม
- ตีไข่แดงให้ขึ้นฟูเล็กน้อย แล้วค่อย ๆ เติมน้ำตาลตีให้ตั้งยอดอ่อน จากนั้นนำส่วนของไข่แดงมาตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ เทลงพิมแล้วปาดให้เรียบ
- จากนั้นนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 12-15 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก
STEP 2 : ทำไส้ลำใย และประกอบเค้ก
- ผสม ลำไยแช่แข็ง ตราเอโร่ น้ำลำไย น้ำตาล และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน
- นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ค่อย ๆ คนให้ส่วนผสมข้นขึ้นจากนั้นพักไว้ให้เย็น
นำเค้กที่อบเสร็จมากดให้มีขนาดตามที่ต้องการ
- จากนั้นนำส่วนไส้มาใส่ไว้บนชิ้นเค้ก แล้วปาดครีมเล็กน้อยก่อนที่วางอีกชิ้นลงไปให้ครบสามชั้น
STEP 3 : ปาดครีม และจัดเสิร์ฟ
- เมื่อได้ครบตามที่ต้องการแล้วปาดครีมให้ทั่วชิ้น และตกแต่งด้วย ลำไยแช่แข็ง ตราเอโร่ และโรสแมรี่ให้สวยงาม
น่ากินไหมล่ะคะ แถมยังทำไม่ยากอีกด้วยใช่ไหมล่ะ กับเมนู “เค้กลำไย” เมนูเบเกอรีเค้กเนื้อเบานุ่ม ครีมละมุน แถมมีเนื้อลำไยแน่นเต็มคำ เพราะเราใช้ ลำไยแช่แข็ง ตราเอโร่ เนื้อลำไยคว้านเมล็ดพร้อมใช้ สะดวกสบาย ทำได้หลากหลายเมนู และยังใช้ได้ตลอดทั้งปี โดยไม่ต้องรอฤดูฝนเลยนะ ถ้าหากเพื่อน ๆ สนใจก็สามารถหาซื้อได้ที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้านได้เลยนะคะ ถ้าหากทำตามแล้ว อย่าลืมมาแชร์กันบ้างน้าาาาา
