จิ๋วหิวโซชวนเข้าครัวทำเมนูแซ่บ ๆ ตามสไตล์คนชอบเมนูเปรี้ยวปาก กับเมนู “ยำมะม่วงหมูฝอย” ซึ่งสูตรของจิ๋วในวันนี้มันเด็ดตรงที่ เราจะไม่ได้โรยปลากรอบ แต่เราจะใช้หมูฝอยแทนค่ะ ให้ได้รสชาติที่หวานมัน เคี้ยวแล้วก็ฟิน ช่วยลดความเผ็ดจากยำมะม่วงได้อีกด้วยค่ะ พร้อมแล้วตามมาดูวิธีทำกันเลย!
วัตถุดิบ
1. มะม่วงเปรี้ยว 3 ลูก
2. หมูฝอยอบกรอบ สูตรต้นตำรับ ตราวาสนา 1 ห่อ
3. หอมแดงซอย 10 หัว
4. พริกแดงจินดาซอย 20 เม็ด
5. น้ำมะนาว 6 ลูก
6. กุ้งแห้ง 5 ช้อนโต๊ะ
7. พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : สับมะม่วง
- นำมะม่วงเปรี้ยวมาล้างทำความสะอาด จากนั้นนำมาปอกเปลือกออก และนำมาสับให้เป็นเส้น ๆ พักเอาไว้ เพื่อนำไปทำยำมะม่วง
STEP 2 : คลุกเคล้าน้ำยำ
- นำพริกป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกแดงจินดาซอยใส่ลงในชามผสมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่หอมแดงซอย กุ้งแห้ง มะม่วงเปรี้ยวที่สับเอาไว้ ตามด้วย หมูฝอยอบกรอบ สูตรต้นตำรับ ตราวาสนา คลุกเคล้าให้เข้ากัน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักยำมะม่วงลงในจาน นำ หมูฝอยอบกรอบ สูตรต้นตำรับ ตราวาสนา โรยด้านบน เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วล่ะจ้า
ทำง่ายแถมยังแซ่บสุด ๆ อีกด้วยค่ะ กับเมนู “ยำมะม่วงหมูฝอย” ที่จิ๋วได้พาเพื่อน ๆ ทำกันในวันนี้ ซึ่งเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ขอยกให้ หมูฝอยอบกรอบ สูตรต้นตำรับ ตราวาสนา ทั้งกรอบ อร่อย และยังเก็บไว้ด้นานอีกด้วยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ สนใจก็สามารถหาซื้อ หมูฝอยอบกรอบ สูตรต้นตำรับ ตราวาสนา ได้ที่ Tesco Lotus, Foodland และ Big C ทุกสาขา หรือ Facebook Vassana หรือติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่เบอร์ 044-314606 ได้เลยจ้า
