สำหรับเมนูประจำบ้านอย่าง “สลัดผลไม้กระทงเผือก” ที่ต้องสั่งทุกครั้งที่ไปร้านอาหาร กินกี่ครั้งก็สงสัยว่ากระทงเผือกนี่มันทำยากไหม จริง ๆ แล้วทำไม่ยากเลยค่ะ ถ้าอยากรู้ว่าจริงไหม สวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลยค่ะ
วัตถุดิบ
- เผือกซอย 150 กรัม
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- กะหล่ำปลีซอย 20 กรัม
- แครอทซอย 20 กรัม
- แคนตาลูป 50 กรัม
- องุ่นแดง 50 กรัม
- แอปเปิ้ล 50 กรัม
- สับปะรด 50 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน ตรามะลิ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ใส่เกลือ และแป้งมันลงไปในเผือกซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำมาเรียงบนกระชอน เอากระชอนอีกอันหนึ่งทับไว้ แล้วนำไปทอดจนสีเหลืองกรอบ
TIP : ค่อย ๆ ใช้พายสแตนเลสแซะ เพื่อให้เผือกหลุดออกจากตะแกรง
- ทำสลัดครีมโดยการใส่มายองเนสลงไปในชามผสม ตามด้วยน้ำมะนาว และ นมข้นหวาน ตรามะลิ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
- ใส่แอปเปิ้ลลงไปในชามผสม ตามด้วยแคนตาลูป องุ่นแดง สับปะรด กะหล่ำปลีซอย แครอทซอย และสลัดครีมที่เตรียมไว้ตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่กระทงเผือก และราดด้วยสลัดครีม พร้อมเสิร์ฟจ้า
เป็นไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ ง่ายกว่าที่คิดใช่ไหมล่ะ สำหรับเมนู “สลัดผลไม้กระทงเผือก” นอกจากจะอร่อยแล้วยังทำง่ายอีกด้วย ต่อไปนี้ก็ต้องไม่ง้อร้านแล้วค่ะ เพราะสามารถทำให้ครอบครัวกินได้ที่บ้าน เพียงแค่มี “นมข้นหวาน ตรามะลิ” จะทำอะไรก็ง่ายไปหมด ทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันนะคะ :)
