วันนี้ Wongnai Cooking ขอเสนอเมนูสุดคลาสสิกจากประเทศอาเซียน อย่าง “นาซีเลอมัก” หรือข้าวมันมาเลย์ เมนูข้าวเครื่องแน่นจากมาเลเซีย จัดเต็มทั้งไก่ทอด ปลากรอบ ไข่ต้ม ถั่วลิสง พร้อมเครื่องโขลกรสชาติกลมกล่อม และพระเอกของจานนี้อย่าง ข้าวหุงกะทินุ่ม ๆ หอมมัน ซึ่งวันนี้เราจะใช้ aro ข้าวหอมปทุมธานี ที่มีความหอมนุ่มคล้ายข้าวหอมมะลิ หุงง่าย ขึ้นหม้อ เหมาะกับทุกเมนูข้าว ถ้าอยากรู้ว่าเมนูนี้จะเด็ดแค่ไหน ก็มาดูวิธีทำนาซีเลอมักกันเลย!
วัตถุดิบ
- aro ข้าวหอมปทุมธานี 2 ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
- กะทิ 1 ถ้วยตวง
- ตะไคร้ 1 ต้น
- ใบเตย 2-3 ใบ
- น่องไก่ 200 กรัม
- ปลาจิ้งจั้ง 50 กรัม
- ถั่วลิสง 40 กรัม
- หอมแดง 50 กรัม
- กระเทียม 50 กรัม
- พริกแห้ง 20 กรัม
- กะปิ 15 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 15 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 15 กรัม
- ไข่ต้ม สำหรับกินเคียง
- แตงกวา สำหรับกินเคียง
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ซาวข้าว และหุงข้าว
- นำaro ข้าวหอมปทุมธานี มาซาวให้สะอาด
- จากนั้นใส่น้ำสะอาด น้ำกะทิ ตะไคร้บุบ และใบเตยลงไป จากนั้นนำไปหุงให้สุก
STEP 2 : เตรียมเครื่องโขลก
- ทอดถั่วลิงสงให้สุก ตามด้วยทอดไก่ให้สุกดี แล้วพักไว้
- นำพริกแห้ง กระเทียม และหอมแดงโขลกให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยถั่วลิสงที่ทอดไว้ครึ่งหนึ่ง ตามด้วยกะปิ โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง
- จากนั้นนำเครื่อโขลกไปผัดกับน้ำมันให้สุกหอม ตามด้วยปลาจิ้งจั้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทรายแดง และน้ำมะนาวคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- เมื่อข้าวสุกแล้วตักใส่จานและตามด้วยไข่ต้ม ไก่ทอด ถั่วลิสงทอด และเครื่องโขลกที่เตรียมไว้ให้สวยงามก็พร้อมเสิร์ฟ
น่ากินใช่ไหมล่ะคะ สำหรับ “นาซีเลอมัก” หรือข้าวมันมาเลย์ ตักข้าวหอมปทุมหุงกะทินุ่ม ๆ คำโต คู่กับไก่ทอดและเครื่องโขลกรสเด็ด ขอบอกว่าฟินมากก~ จะทำกินที่บ้านหรือทำขายก็ปัง ใครได้ชิมก็ต้องติดใจค่ะ เพราะวันนี้เราใช้ aro ข้าวหอมปทุมธานี ที่หอมนุ่มจนคำสุดท้าย แถมยังหุงขึ้นหม้อได้ง่าย ๆ เลย นอกจากเมนูนี้ก็ยังเอาไปทำเมนูข้าวได้อีกหลากหลาย ไม่ว่าจะซื้อมากินที่บ้าน หรือซื้อมาทำขายก็คุ้มค่าค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากทำตามสูตรนาซีเลอมักของเรา ก็ซื้อ aro ข้าวหอมปทุมธานี ได้ที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้าน หรือสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ที่ makroclick ก็พร้อมส่งให้ถึงมือไม่ต้องแบกเอง! คราวหน้าจะมีเมนูเด็ดอะไรมาฝากกัน อย่าลืมมาติดตามกันะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูหน้าค่ะ บ๊ายบายย~
