วิธีทำ “บะหมี่หน้าหมูซอสข้นไข่ออนเซ็น” เมนูเส้นนุ่ม เนื้อหมูชุ่มฉ่ำ
  1. วิธีทำ “บะหมี่หน้าหมูซอสข้นไข่ออนเซ็น” เมนูเส้นนุ่ม เนื้อหมูชุ่มฉ่ำ

วิธีทำ “บะหมี่หน้าหมูซอสข้นไข่ออนเซ็น” เมนูเส้นนุ่ม เนื้อหมูชุ่มฉ่ำ

“บะหมี่หน้าหมูซอสข้นไข่ออนเซ็น” เมนูเส้นที่ไม่ว่าใครก็ทำได้ อร่อยง่าย ๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน รับรองฟินถูกใจทุกคนแน่นอน
[Ad] • 16 มิ.ย. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ
Video at https://ww.facebook.com/WongnaiCooking/videos/526326961239629/

เบื่อบะหมี่แบบเดิม ๆ กันใช่ไหมล่ะครับ ? วันนี้จะเพิ่มความว้าวไปอีกขั้นด้วยเมนู “บะหมี่หน้าหมูซอสข้นไข่ออนเซ็น” เมนูเส้นที่ไม่ว่าใครก็ทำได้ อร่อยง่าย ๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน เต็มคำกับเส้นบะหมี่นุ่ม ๆ กับเนื้อหมูสไลซ์ที่ผัดกับคนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส หัวหอม และกระเทียมจนหอมเข้าเนื้อ แค่นึกภาพตามก็ฟินเกินจะห้ามใจไหวแล้ว งั้นอย่ารอช้า ตามไปดูวิธีทำเมนูนี้กันเลยดีกว่าครับ! 

วัตถุดิบ
วัตถุดิบ "บะหมี่หน้าหมูไข่ออนเซ็น"

วัตถุดิบ

  1. เส้นบะหมี่ไข่ 2 ก้อน 
  2. เนื้อหมูสันนอกสไลซ์ 200 กรัม 
  3. คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสหมู 1 ช้อนโต๊ะ 
  4. หัวหอมใหญ่ 70 กรัม 
  5. กระเทียมสับละเอียด 15 กรัม 
  6. ไข่ออนเซ็น 1 ฟอง 
  7. ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า 
  8. พริกซอยสำหรับโรยหน้า 
  9. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันสำหรับลวกเส้น 3 ช้อนโต๊ะ)
  10. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดหมู

  • ผัดกระเทียมให้พอหอม จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนพอสุก
  • ใส่เนื้อหมูลงไปผัดพอสุก ปรุงรสด้วยคนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสหมู เพียงแค่ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดต่อจนเนื้อหมูสุกดี พักไว้
ผัดกระเทียม หอม และ หมู
ผัดกระเทียมและหอมจนพอสุก ใส่เนื้อหมูลงไปผัด
ใส่ซอสข้นปรุงรส
ปรุงรสด้วยคนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสหมู เพียงแค่ 1 ช้อนโต๊ะ

TIPS: สามารถเติมน้ำลงไปได้นิดหน่อยขณะผัด จะทำให้หมูสุกได้ทั่วถึงขึ้นและง่ายขึ้น

STEP 2 : ลวกเส้น

  • ตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ตามด้วยน้ำมันพืช
  • นำเส้นบะหมี่มาสะบัดแป้งออก แล้วนำลงลวกในน้ำเดือดจัด ใช้ตะเกียบคอยคนเพื่อให้เส้นคลายตัว
  • เมื่อเส้นสุก นำขึ้นแล้วพักไว้
คลี่เส้นบะหมี่
สะบัดแป้งออกจากเส้นบะหมี่
ลวกเส้น
ลวกเส้นบะหมี่

TIPS: ใส่น้ำมันตอนลวกเส้นจะทำให้เส้นไม่ติดกัน

STEP 3 : จัดจานเสิร์ฟ

  • นำเส้นบะหมี่ใส่ชาม วางเนื้อหมูที่ผัดสุกแล้วด้านบน ราดด้วยน้ำที่ผัดหมู
  • ตอกไข่ออนเซ็น โรยด้วยต้นหอมซอยและพริกซอย พร้อมเสิร์ฟ
ราดน้ำผัดหมู
ราดน้ำที่ได้จากการผัดหมู
พร้อมเสิร์ฟ
ตอกไข่ออนเซ็น พร้อมเสิร์ฟ "บะหมี่หน้าหมูไข่ออนเซ็น"

และแล้วเมนู “บะหมี่หน้าหมูซอสข้นไข่ออนเซ็น” ก็เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ขอบอกเลยว่าเมนูนี้ทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด เพราะมีตัวช่วยเนรมิตรง่าย ๆ อย่าง คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสหมู ทำให้เมนูนี้อร่อยได้ในช้อนเดียวเท่านั้น เพราะใน 1 ช้อนของคนอร์ขวด มีหมูมากถึง 8 เท่า ซึมลึกเข้าเนื้อช่วยให้เมนูอาหารมีสีสันสวยงาม ช่วยลดขั้นตอนและเครื่องปรุงอื่น ๆ ไปได้เยอะ ประหยัดทั้งเวลาและแรงแบบนี้ ถูกใจคนเข้าครัวอย่างแน่นอน นอกจากเมนู “บะหมี่หน้าหมูซอสข้นไข่ออนเซ็น” แล้ว เรายังมีเมนูที่อร่อยง่าย ๆ เพียงแค่ใช้คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสไก่ อย่างเมนู “ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว” และอีกหลากหลายเมนู ทั้งผัด หมัก อบ ตุ๋น อร่อยได้ในช้อนเดียวเลย แถมมี 2 รสให้เลือก ทั้งรสหมูและรสไก่ หาซื้อง่ายได้ตามซูเปอร์มาร์เกตและห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป