วิธีทำ “ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย” เมนูของหวาน ไอศครีมแบบไทย ๆ หอมกลิ่นใบเตย

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมส่วนผสมไอศครีม

• ปั่นใบเตยและนมสดเข้าด้วยกัน
• กรองเอาเศษใบเตยออกแล้วนำไปตั้งไฟ
• ใส่น้ำตาล เกลือและนมผง คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดีแล้วยกออก 
• ใส่ครีมแล้วพักไว้จนเย็น

STEP 2 : แช่ไอศครีม

• ใส่ส่วนผสมไอศครีมลงในพิมพ์ทำน้ำแข็ง จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง จนเนื้อไอศครีมแข็งตัวดี

STEP 3 : ปั่นไอศครีม

• นำส่วนผสมไอศตรีมที่แข็งตัวแล้วมาปั่นด้วยเครื่องผสมอาหารจนมีเนื้อเนียนเป็นซอฟต์เสิร์ฟ
• ใส่ไอศครีมลงในถุงบีบ บีบใส่โคนตามชอบให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

Tips: หากต้องการให้เนื้อไอศครีมมีความฟู นุ่ม เบา หลังจากปั่นแล้วนำมาตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าอีกครั้ง เพื่อเพิ่มอากาศเข้าไปในเนื้อซอฟต์เสิร์ฟ

ไอศครีมเย็น ๆ “ซอฟต์เสิร์ฟใบเตย” เมนูของหวานดับร้อนก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ! หน้าร้อนนี้ลองไปทำกันดูนะครับ หากใครอยากลองรสใหม่ ๆ หรือสีสันใหม่ ๆ สามารถใช้วัตถุดิบอื่นมาทำได้ อย่างน้ำแดง น้ำเขียว หรืออัญชันก็ทำได้เช่นกัน แล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาให้ดูกันบ้างนะครับ