ช่วงนี้ก็เริ่มเข้าใกล้หน้าฝนกันเข้ามาทุกทีแล้ว เราขอชวนเพื่อน ๆ มาลองทำ “หมูสับต้มเกี่ยมบ๊วย” ที่มีน้ำซุปรสชาติกลมกล่อมจากหมูสับและเกี่ยมบ๊วย หรือที่เราเรียกกันอย่างคุ้นเคยว่าบ๊วยดองนั่นเองค่ะ หลาย ๆ คนอาจจะสงสัยว่ามันจะเข้ากันมั้ย ขอบอกเลยค่ะว่ารสชาติอมเปรี้ยวจากเกี่ยมบ๊วยเนี่ย ทั้งหอมและเรียกน้ำย่อยได้ดีมาก ๆ ได้ชิมสักคำจะต้องติดใจจนวางช้อนไม่ลงกันทีเดียว ถ้าพร้อมกันแล้วก็เข้าครัวมาดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่าา

วัตถุดิบ
- บ๊วยดองสับ 7 เม็ด
- หมูสับ 250 กรัม
- รากผักชี 1 ราก
- ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 2 ลิตร
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ผัดบ๊วยและหมูสับ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำบ๊วยลงไปผัด จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดตาม


STEP 2 : ใส่น้ำซุป
- เมื่อหมูเริ่มสุก เทน้ำซุปลงไป เมื่อน้ำเดือด ใส่รากผักชีบุบ
Tips: ช้อนฟองที่ลอยอยู่ด้านบนออกน้ำซุปจะได้ใส


STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และปิดท้ายด้วยผักชีสับ ก่อนจัดเสิร์ฟ


“หมูสับต้มเกี่ยมบ๊วย” ชามนี้น่ากินไม่เบาเลยใช่ไหมล่ะคะ ทั้งหมูสับที่ผัดจนหอม พร้อมเกี่ยมบ๊วยเค็ม ๆ อมเปรี้ยวนิดหน่อยที่ทำให้น้ำซุปของเรากลมกล่อมลงตัวจนต้องขอเพิ่มอีกชาม จะกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อย หรือจะซดเป็นน้ำแกงก็สดชื่นคล่องคอ ห้ามพลาดเลยละค่ะ ถ้าใครได้ลองทำกันแล้วก็อย่าลืมแชะภาพสวย ๆ มาแชร์กันด้วยนะคะ แล้วเจอกันเมนูหน้าค่าา~


