วันนี้จะชวนเพื่อนๆ มาทำเมนู “เอ็นแก้วต้มแซ่บ” ด้วยวิธีง่าย ๆ เพียง 4 ขั้นตอน เราจะแซ่บยกหม้อไปด้วยกัน เข้าครัวแล้วมาลุยกันเล้ชยยยยยย!!!!
วัตถุดิบ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- รากผักชี 3 ชิ้น
- ข่าหั่นแว่น 1แง่ง
- ตะไคร้ 2 ต้น
- หอมแดง 3 หัว
- เอ็นแก้ว 300 กรัม
- มะเขือเทศหั่น 3 ลูก
- เห็ดฟาง 100 กรัม
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกแดงสับหยาบ 100 กรัม
- ใบมะกรูด 4 ใบ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 5 ใบ
- พริกแห้ง 5 เม็ด
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เทน้ำเปล่าลงในหม้อ ใส่รากผักชี ข่าหั่นแว่น ตะไคร้ และหอมแดง ต้มจนน้ำเดือด
- ใส่เอ็นแก้วหมู มะเขือเทศ และเห็ดฟางลงไป
- ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา และพริกแดงสับหยาบ จากนั้นตามด้วย ใบมะกรูด ข้าวคั่ว และพริกแห้ง ต้มสักพักพอให้เอ็นแก้วนุ่ม
- ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว จากนั้นโรยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟได้เลยค่ะ
เป็นไงบ้างคะเพื่อน ๆ กับเมนู “เอ็นแก้วหมูต้มแซ่บ” คล่องคอดีไหมคะ! แซ่บนัวขนาดนี้ใครกินก็ติดใจ แถมทำไม่ยากด้วย
