#วงในบอกมา
- “ข้าวผัดสับปะรด” ถ้าใช้สับปะรดสุกเกินไป จะทำให้ข้าวแฉะ
- “ข้าวผัดสับปะรด” ควรใช้ข้าวค้างคืน ผัดออกมาจะเป็นเม็ดสวยงาม
- #ชิพกับเดล นี่สองพี่น้อง ชิพจมูกสีน้ำตาล และเดลจมูกแดง
ข้าวผัด สับปะรด หรือ สับปะรด ข้าวผัด! ก็ไม่ต้องเถียงกัน จับมารวมกันเป็น “ข้าวผัดสับปะรด” เมนูผัดที่มาแรงสุดในโลกโซเชียล พร้อมโรยถั่วดี ๆ เพิ่งโรยสด ๆ มากินให้หมด ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลยจ้า
วัตถุดิบ
- ข้าว 2 ถ้วย
- สับปะรด 1 ลูก
- กุ้ง 5 ตัว
- กุนเชียง ¼ ถ้วย
- แฮม ¼ ถ้วย Ham
- ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามชอบ
- ต้นหอม ตามชอบ
- หมูหยอง ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมสับปะรด
- ผ่าสับปะรดเป็นทางยาว ประมาณ ¼ ของลูก แล้วเฉือนอีกด้านหนึ่งเป็นทางยาว เพื่อให้วางบนจานได้
- คว้านเอาเนื้อสับปะรดออก
STEP 2 : ผัดข้าว
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่เนยจืดลงไป ตามด้วยกระเทียม กุนเชียง และแฮม ผัดให้เข้ากันจนเหลืองหอม
- ใส่กุ้งลงไป ตามด้วยแครอท ข้าว สับปะรด และลูกเกด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา เกลือ พริกไทย และผงกะหรี่ ผัดให้เข้ากันจนกุ้งสุก
- ตอกไข่ลงไป และโรยต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมจัดเสิร์ฟ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักข้าวผัดใส่ในสับปะรดที่เตรียมไว้
- โรยหมูหยอง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พร้อมเสิร์ฟจ้า
พร้อมเสิร์ฟ! “ข้าวผัดสับปะรด” เมนูผัดที่มากับเพลงที่ฟังติดหู “ชิพกับเดล นี่สองพี่น้อง ขายของในคลอง ในกองเรามีแต่ถั่วดี ๆ เพิ่งเด็ดสด ๆ มากินให้หมด” (ร้องให้ถูก!) ต้องอินขนาดไหน ถึงจะทำกินแบบนี้ได้ แต่ทำง่ายเพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น ผัดสด ๆ มากินให้หมด! ทำแล้วอย่าลืมร้องเพลงด้วยล่ะ! “ชิพกับเดล นี่สองพี่น้อง ขายของในคลอง ในกองเรามีแต่ถั่วดี ๆ เพิ่งเด็ดสด ๆ มากินให้หมด” ถ้าใครอยากลองกินข้าวผัดแบบอื่น ๆ บ้างล่ะก็กดตรงนี้ได้เลย!
#ชิพกับเดล