ใครที่อินซีรีส์เกาหลี เมนู Top 3 ที่ใคร ๆ เห็นก็รู้สึกหิวทุกครั้ง ต้องยกตำแหน่งให้รามยอน หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลี เห็นกี่ทีก็เหมือนได้กลิ่นโชยออกมา วันนีน้องหลุมดำเลยขอชวนเพื่อน ๆ ทำ “รามยอนผัดบูลโกกิ” เมนูอาหารเกาหลีสุดเข้มข้น ทำง่ายได้ที่บ้าน ไม่ต้องปรุงเยอะให้เสียเวลา ซึ่งเรามีไม้ตายอย่าง เอโร่ซอสบูลโกกิ ที่ทำให้เมนูของเรารสชาติไม่ต่างจากแวะเต็นท์แดงที่เกาหลีเลยค่า ถ้าพร้อมแล้วมาเข้าครัวกัน!
วัตถุดิบ
- เอโร่ซอสบูลโกกิ 5 ช้อนโต๊ะ
- หมูสันในสไลซ์ 10 ชิ้น
- เส้นรามยอนลวกสุก 1 ก้อน
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว 1/2 ลูก
- แครอทหั่นเส้น 1/2 ลูก
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย สำหรับตกแต่ง
- ต้นหอมญี่ปุ่นซอย สำหรับตกแต่ง
- งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : ผัดหมู
- ตั้งกระทะบนเตาแก๊สโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
- ตามด้วยหอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว แครอทหั่นเส้น และหมูสันในสไลซ์
- ผัดให้หอมหัวใหญ่ใส และหมูสุก
STEP 2 : ปรุงรส
- ปรุงรสโดยใช้ เอโร่ซอสบูลโกกิ น้ำมันงา และขิงขูดผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่เส้นรามยอนลวกสุกลงไป ผัดให้เส้นคลุกซอสก่อนยกลงจากเตา และนำไปจัดเสิร์ฟ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักรามยอนผัดบูลโกกิใส่ในจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ
- จากนั้นโรยด้วยงาขาวคั่ว ต้นหอมญี่ปุ่นซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว
กินกันจนลืมเวลา เพราะรสชาติเข้มข้นโดนใจจริง ๆ กับ “รามยอนผัดบูลโกกิ” ยิ่งกินยิ่งฟินค่ะ ใครที่อยากทำตาม แนะนำ เอโร่ซอสบูลโกกิ เลย เป็นซอสหมักเนื้อย่างเกาหลีรสออกเค็มหวาน จะใช้หมักก่อนผัดหรือใช้ผัด ก็ได้ทั้งนั้น เขาใช้ได้หลากหลายเมนูจริง ๆ ใครที่เริ่มน้ำลายสอ อย่ารอช้าค่ะ ตามไปซื้อได้ที่ แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้านได้เลย หรือสั่งซื้อออนไลน์ได้ที่ makroclick ใครที่ทำตามแล้ว ถ่ายรูปมาแชร์กับน้องหลุมดำบ้างนะคะ :)
