Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/450901098924802/
#วงในบอกมา
- ใช้น้ำซุปที่ต้มไก่ ในการทำน้ำจิ้ม เพื่อความกลมกล่อม
- อยากให้สีเข้มขึ้น สามารถเพิ่มซีอิ๊วดำได้
- เหมาะสำหรับผู้มีพื้นที่น้อย แต่อยากทำอาหาร
ใครที่อยากจะทำอาหารแต่พื้นที่ไม่เอื้ออำนวย หม้อก็ไม่มี เตาแก๊สที่พักก็ห้ามใช้ วันนี้เรามีเมนูทำง่าย ๆ ที่ใช้แค่หม้อหุงข้าวก็ทำได้มาแนะนำกัน! นั่นก็คือเมนู “ไก่ต้มน้ำปลา” นั่นเอง เพียงแค่ในห้องเพื่อน ๆ มีหม้อหุงข้าวใบเดียว ก็สามารถทำ “ไก่ต้มน้ำปลา” นุ่ม ๆ ได้แล้ว วิธีทำจะเป็นยังไง ตามมาดูกันเลย!
วัตถุดิบไก่ต้ม
- น่อง+สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
- น้ำปลา 100 มิลลิลิตร
- ตะไคร้ 4 ต้น
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- รากผักชี 2 ราก
- กระเทียม 8 กลีบ
วัตถุดิบน้ำจิ้ม
- พริก 20 กรัม
- กระเทียม 15 กรัม
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มน้ำ
- เติมน้ำลงในหม้อหุงข้าวประมาณครึ่งหม้อ
- ใส่น้ำปลา ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี และกระเทียมลงไป
- กดปุ่มหุง รอจนน้ำเดือด
STEP 2 : ต้มไก่
- เมื่อน้ำในหม้อเดือดจนส่งกลิ่นหอมแล้ว ใส่ไก่ลงไป ปิดฝาให้หม้อหุงข้าวทำงานต่อ
- ต้มในหม้อหุงข้าวประมาณ 1 ชั่วโมง จนไก่สุกนุ่มดี
STEP 3 : ทำน้ำจิ้ม
- ปั่นพริกกับกระเทียมเข้าด้วยกัน แล้วตักใส่ชามผสม
- ใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือ มะนาว และน้ำที่ต้มไก่ไว้ลงไป คนผสมให้เข้ากัน
- จัดเสิร์ฟ “ไก่ต้มน้ำปลา” พร้อมน้ำจิ้มได้เลย!
ไก่นุ่ม ๆ หอมน้ำปลา แถมทำง่าย ๆ แบบนี้ ต้องลองเอาไปลองทำดูแล้วนะ กับเมนู “ไก่ต้มน้ำปลา” ขอย้ำอีกครั้งว่าใช้เพียงหม้อหุงข้าวเท่านั้น! จะเด็กหอ หรือคนอยู่คอนโดก็ทำได้ง่าย ๆ แบบไม่ต้องมีครัว! หรือใครอยากจะลองเปลี่ยนแนว ใช้หม้อหุงข้าวทำของหวานดบ้าง จะลองทำ “เค้กหม้อหุงข้าว” ดูก็ได้นะ!
