คุณแม่หลายคนอาจจะกังวลเรื่องการทานอาหารระหว่างตั้งครรภ์ กลัวว่าลูกจะได้รับผลจากอาหารที่คุณแม่ทานไปด้วย วันนี้จิ๋วหิวโซเลยจะพาคุณแม่เข้าครัวทำเมนู “สลัดแซลมอนแซ่บ” พร้อมสูตรน้ำสลัดซีฟู้ด เพราะแซลมอนเป็นแหล่งอาหารที่มีโปรตีนสูงและมี DHA ที่ช่วยบำรุงสมอง และสายตาให้กับลูกน้อย บวกกับความเผ็ดร้อนจากน้ำสลัดจะช่วยบำรุงน้ำนมของคุณแม่ได้อีกด้วย แต่ก็ไม่ควรกินเผ็ดในปริมาณมากเกินไป เพราะอาจจะทำให้คุณแม่มีอาการร้อนเกินไปและทำให้ไม่สบายตัว ถ้าพร้อมแล้วสวมผ้ากันเปื้อนตามจิ๋วมาเลยค่ะ
วัตถุดิบสำหรับทำสลัด
1. แซลมอนสด 300 กรัม
2. กรีนโอ๊ก 3 ใบ
3. เรดโอ๊ก 3 ใบ
4. ฟิลเล ไอซ์เบิร์ก 3 ใบ
5. ผักคอส 3 ใบ
6. แตงกวาญี่ปุ่น 1 ลูก
7. มะเขือเทศราชินี 5 ลูก
วัตถุดิบสำหรับทำน้ำสลัด
1. น้ำสลัดครีมญี่ปุ่น 5 ช้อนโต๊ะ
2. พริกขี้หนูสวนสับละเอียด 5 เม็ด
3. ผักชีสับละเอียด 1 ต้น
4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ลงมือโล้ดดดดดดดด!
STEP 1 : เตรียมน้ำสลัด
- นำน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บใส่ลงในชามผสม ตามด้วยพริกขี้หนูสวนสับละเอียด และผักชีสับละเอียด จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- นำน้ำสลัดครีมผสมลงไปในน้ำจิ้มซีฟู้ด แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว แล้วพักไว้เตรียมจัดเสิร์ฟ
STEP 2 : เตรียมแซลมอน + ย่างแซลมอน
- นำแซลมอนที่เราซื้อมาซับด้วยกระดาษทิชชู่แทนการล้างด้วยน้ำเปล่า เพราะแซลมอนที่แล่แล้วไม่ควรล้างน้ำ จะทำให้แซลมอนคาวค่ะ
- ตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลางค่อนอ่อน ทาน้ำมันพืชลงไปในกระทะ รอให้กระทะร้อนค่อยนำแซลมอนลงไปย่าง เมื่อแซลมอนสุกแล้วนำขึ้นพักไว้เตรียมจัดเสิร์ฟ
Tip… เราจะใช้แปรงในการทาน้ำมันให้ทั่วกระทะแบบบาง ๆ โดยเราจะใช้น้ำมันในการย่างแซลมอนไม่เยอะค่ะ เพราะจะกลายเป็นการทอดแซลมอนมากกว่าการย่างค่ะ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำกรีนโอ๊ก เรดโอ๊ก ฟิลเล ไอซ์เบิร์ก ผักคอส แตงกวาญี่ปุ่น มะเขือเทศราชินี หอมแขกหั่นแว่น และแซลมอนย่างจัดเสิร์ฟลงในจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดแซ่บ เท่านี้คุณแม่ก็ฟินแล้วจ้า
แซ่บสมชื่อไหมล่ะคะ สำหรับเมนู “สลัดแซลมอนแซ่บ” ที่ช่วยบำรุงน้ำนมคุณแม่ เหมาะสำหรับคุณแม่หลังคลอดเป็นอย่างยิ่ง ทานพร้อมกับ “นมเอนฟาแล็ค เอพลัส มาม่า” ที่มี DHA ถึง 50มก./แก้ว ทั้งยังชงง่าย ละลายในน้ำอุณหภูมิห้อง แค่นี้คุณแม่ก็สามารถบำรุงร่างกาย และเพิ่มปริมาณน้ำนมเพื่อลูกน้อยให้กินอย่างเต็มอิ่มแล้วล่ะค่ะ เพราะคุณค่าสารอาหารจากแม่ จะส่งผ่านจากน้ำนมแม่ Golden Milk ที่มีทั้ง MFGM และ DHA สารอาหารสำคัญไปสู่ลูก เพื่อพัฒนาทั้งสมองและร่างกาย ดีต่อใจขนาดนี้ คุณแม่ที่อยากมอบ Golden Milk ให้ลูกพลาดไม่ได้แล้วค่ะ :)
ค้นพบหลากหลายเคล็ดลับกระตุ้นน้ำนมแม่ Golden Milk ดาวน์โหลดฟรีวันนี้ เหมือนมีผู้เชี่ยวชาญด้านพัฒนาการส่วนตัวทุกที่ทุกเวลา ดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่น Enfa A+ Genius Baby หรือเว็บไซต์ enfababy ได้เลยจ้า
