วันนี้เชฟปิงพร้อมกับ Chef’s Kitchen ขอเอาใจคนรักแซลมอน กับเมนู “แซนด์วิชทิมเบอร์ริงแซลมอน” ที่หยิบเอาแป้งทิมเบอร์ริงกรอบหอมเนย มาคู่กับแซลมอนย่างเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ จะกินเป็นอาหารเช้า หรือมื้อไหน ๆ ก็ฟินอย่าบอกใครเลยค่ะ โดยปลาแซลมอนที่เชฟปิงเลือกใช้ในวันนี้ ก็คือ แซลมอนนอร์เวย์ ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและรสสัมผัสที่ดี พร้อมคุณค่าทางโภชนาการแบบเน้น ๆ ที่สำคัญยังสามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ ที่ Lotus’s ใกล้บ้านทุกสาขาอีกด้วย นอกจากแซลมอนแล้ววัตถุดิบทุกอย่างสำหรับเมนูแซนด์วิชทิมเบอร์ริงของเราวันนี้ ก็ช้อปได้ครบ จบในที่เดียวเลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้ว เรามาเข้าครัวกันเลยจ้าา
วัตถุดิบ
- แซลมอนนอร์เวย์ จาก Lotus’s 300 กรัม
- แป้งพายสำเร็จรูป 200 กรัม
- ผักโขมลวก 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับ 1 เสิร์ฟ)
- ครีมชีส 3 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
- เลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
- โลตัส เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน เล็กน้อย
- โลตัส พริกไทยดำเกล็ด เล็กน้อย
- โลตัส พาร์สเล่ย์ เล็กน้อย
- ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
Step 1 : อบทิมเบอร์ริง
- หั่นแป้งพายสำเร็จรูปเป็นแผ่นให้มีความกว้างเท่าความสูงของพิมพ์วงกลม จากนั้นม้วนแป้งพายใส่ลงในพิมพ์ พักไว้ให้ขึ้นฟู
- นำแป้งพายเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าจะสุกดี
Step 2 : ย่างแซลมอนนอร์เวย์
- ระหว่างที่รอแป้งสุก ตัดแต่งชิ้นแซลมอนนอร์เวย์จาก Lotus’s และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นนำไปย่างให้สุกในกระทะ
- ผสมครีมชีส โยเกิร์ต มายองเนส เลมอน คนให้เข้ากัน เพิ่มต้นหอมซอยเพื่อรสชาติและสีสันให้สวยงาม
- ทอดไข่ดาวเตรียมไว้สำหรับส่วนไส้
Step 3 : จัดเสิร์ฟ
- เมื่อทิมเบอร์ริงอบได้ที่แล้ว นำมาหั่นแบ่งครึ่ง จากนั้นทาซอสที่เตรียมไว้
- ใส่ไส้ผักโขม ไข่ดาว และแซลมอนที่ย่างไว้ให้สวยงาม เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ
“แซนด์วิชทิมเบอร์ริงแซลมอน” ไม่ยากอย่างที่คิดใช่ไหมคะ แป้งกรอบ ไส้แน่น ทั้งผักโขม ไข่ดาวเยิ้ม ๆ และ แซลมอนนอร์เวย์จาก Lotus’s ย่างร้อน ๆ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ได้ใจคนรักปลาเนื้อส้มไปเต็ม ๆ ยิ่งกินกับซอสครีมชีสหอมมันพร้อมรสเปรี้ยวอ่อน ๆ ยิ่งกลมกล่อม ตัดรสกันได้อย่างลงตัว ใครได้ชิมก็ประทับใจแน่นอนค่ะ เพื่อน ๆ คนไหนอยากเอาเมนูแซนด์วิชทิมเบอร์ริงแซลมอนไปลองทำกันดู ก็สามารถหาซื้อวัตถุดิบทุกอย่างได้ง่าย ๆ ที่ Lotus’s สาขาใกล้บ้าน ไม่ว่าจะเป็นแซลมอนเนื้อนุ่มเด้งนำเข้าจากนอร์เวย์ เครื่องปรุงต่าง ๆ หรือวัตถุดิบสดใหม่ ก็มีให้เลือกซื้อได้ครบ จบในที่เดียวเลย ส่วนคราวหน้า Chef’s Kitchen จะกลับมาพร้อมเชฟคนไหน มาทำเมนูอะไร มาติดตามไปด้วยกันนะคะ แล้วเจอกันค่าา~
